El Aeropuerto Chifa es un plato típico de la fusión de la comida peruana y china, conocida como "chifa". Se trata de un revuelto de arroz con pollo y camarones, acompañado de verduras, huevo y toques de la cocina oriental. Es un plato sabroso y lleno de sabor, que representa la influencia de la cultura china en la gastronomía peruana.
¡Disfruta de este sabroso y auténtico Aeropuerto Chifa, una fusión única de sabores peruanos y chinos!
Ingredientes
Instrucciones
En un tazón, mezcla las tiras de pollo con la mitad del ajo y jengibre picados, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostión (si lo estás usando). Asegúrate de que el pollo quede bien cubierto con esta mezcla de adobo. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego alto. Agrega una cucharada de aceite vegetal y deja que se caliente.
Agrega los camarones a la sartén caliente y cocina, removiendo constantemente, hasta que estén rosados y cocidos. Retira los camarones de la sartén y resérvalos.
En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite vegetal si es necesario. Luego, agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y resérvalo junto con los camarones.
En la misma sartén, agrega una cucharada de aceite vegetal y saltea las vainitas, las zanahorias y los pimientos durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Agrega el arroz cocido y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Añade el ajo y el jengibre restantes a la sartén, junto con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de vinagre de arroz. Revuelve bien para mezclar los sabores.
Haz un hueco en el centro del arroz y vierte los huevos batidos. Revuelve rápidamente para que los huevos se mezclen con el arroz y se cocinen.
Agrega el pollo y los camarones reservados, junto con las cebollas de verdeo (cebollín) cortadas. Mezcla todo cuidadosamente para combinar todos los ingredientes.
Sirve el Aeropuerto Chifa caliente, espolvorea con perejil fresco picado para decorar.
Aeropuerto Chifa
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Calorías: 500
Dificultad:
Medio
El Aeropuerto Chifa es un plato típico de la fusión de la comida peruana y china, conocida como "chifa". Se trata de un revuelto de arroz con pollo y camarones, acompañado de verduras, huevo y toques de la cocina oriental. Es un plato sabroso y lleno de sabor, que representa la influencia de la cultura china en la gastronomía peruana.
¡Disfruta de este sabroso y auténtico Aeropuerto Chifa, una fusión única de sabores peruanos y chinos!
Ingredientes
Instrucciones
En un tazón, mezcla las tiras de pollo con la mitad del ajo y jengibre picados, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostión (si lo estás usando). Asegúrate de que el pollo quede bien cubierto con esta mezcla de adobo. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego alto. Agrega una cucharada de aceite vegetal y deja que se caliente.
Agrega los camarones a la sartén caliente y cocina, removiendo constantemente, hasta que estén rosados y cocidos. Retira los camarones de la sartén y resérvalos.
En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite vegetal si es necesario. Luego, agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y resérvalo junto con los camarones.
En la misma sartén, agrega una cucharada de aceite vegetal y saltea las vainitas, las zanahorias y los pimientos durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Agrega el arroz cocido y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Añade el ajo y el jengibre restantes a la sartén, junto con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de vinagre de arroz. Revuelve bien para mezclar los sabores.
Haz un hueco en el centro del arroz y vierte los huevos batidos. Revuelve rápidamente para que los huevos se mezclen con el arroz y se cocinen.
Agrega el pollo y los camarones reservados, junto con las cebollas de verdeo (cebollín) cortadas. Mezcla todo cuidadosamente para combinar todos los ingredientes.
Sirve el Aeropuerto Chifa caliente, espolvorea con perejil fresco picado para decorar.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
