Los borrachos son un postre tradicional en muchas culturas latinoamericanas. Consisten en bollos dulces empapados en un almíbar aromatizado con ron u otro licor. Son suaves, jugosos y deliciosos. Los borrachos son ideales para disfrutar en fiestas o como un dulce capricho.
Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de los bollos y el calor de tu estufa, así que asegúrate de vigilarlos para evitar que se quemen. También puedes ajustar la cantidad de ron o licor en el almíbar según tu preferencia de sabor y nivel de "borrachera". ¡Disfruta de esta deliciosa receta de borrachos caseros!
Ingredientes
Instrucciones
En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En otro bol, mezcla el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la leche. Bate bien hasta que estén combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, prepara el almíbar. En una olla pequeña, agrega el agua, el azúcar, la cáscara de limón, la cáscara de naranja y la canela en rama (si las estás utilizando). Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el almíbar hierva suavemente durante 5 minutos. Retira del fuego y agrega el ron o licor de tu elección. Remueve bien y reserva.
Toma porciones de masa del tamaño de una pelota de golf y dales forma redonda u ovalada.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, fríe los bollos hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Esto tomará alrededor de 3-4 minutos por cada lado.
Retira los bollos fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sumerge los bollos calientes en el almíbar caliente. Asegúrate de que estén completamente empapados en el almíbar.
Coloca los borrachos en un plato o bandeja y vierte el almíbar restante por encima.
Deja que los borrachos se enfríen y reposen en el almíbar durante al menos 1 hora para que absorban bien el sabor y la humedad.
Una vez enfriados, puedes servir los borrachos en un plato o bandeja, acompañados de un poco de almíbar adicional si lo deseas.
Los borrachos se pueden disfrutar inmediatamente o refrigerar durante varias horas antes de servir, ya que estarán más jugosos y sabrosos después de haber reposado en el almíbar.
¡Disfruta de los deliciosos borrachos como postre o dulce tentempié!
Borrachos
Sirve: 12 Personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minut
Calorías: 200
Dificultad:
Fácil
Los borrachos son un postre tradicional en muchas culturas latinoamericanas. Consisten en bollos dulces empapados en un almíbar aromatizado con ron u otro licor. Son suaves, jugosos y deliciosos. Los borrachos son ideales para disfrutar en fiestas o como un dulce capricho.
Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de los bollos y el calor de tu estufa, así que asegúrate de vigilarlos para evitar que se quemen. También puedes ajustar la cantidad de ron o licor en el almíbar según tu preferencia de sabor y nivel de "borrachera". ¡Disfruta de esta deliciosa receta de borrachos caseros!
Ingredientes
Instrucciones
En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En otro bol, mezcla el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la leche. Bate bien hasta que estén combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, prepara el almíbar. En una olla pequeña, agrega el agua, el azúcar, la cáscara de limón, la cáscara de naranja y la canela en rama (si las estás utilizando). Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el almíbar hierva suavemente durante 5 minutos. Retira del fuego y agrega el ron o licor de tu elección. Remueve bien y reserva.
Toma porciones de masa del tamaño de una pelota de golf y dales forma redonda u ovalada.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, fríe los bollos hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Esto tomará alrededor de 3-4 minutos por cada lado.
Retira los bollos fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sumerge los bollos calientes en el almíbar caliente. Asegúrate de que estén completamente empapados en el almíbar.
Coloca los borrachos en un plato o bandeja y vierte el almíbar restante por encima.
Deja que los borrachos se enfríen y reposen en el almíbar durante al menos 1 hora para que absorban bien el sabor y la humedad.
Una vez enfriados, puedes servir los borrachos en un plato o bandeja, acompañados de un poco de almíbar adicional si lo deseas.
Los borrachos se pueden disfrutar inmediatamente o refrigerar durante varias horas antes de servir, ya que estarán más jugosos y sabrosos después de haber reposado en el almíbar.
¡Disfruta de los deliciosos borrachos como postre o dulce tentempié!
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
