Causa Limeña

Causa Limeña

Verduras 189 Última actualización: Jun 11, 2023 Creado: Jun 11, 2023
Causa Limeña
  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Calorías: 300
  • Dificultad: Medio
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La Causa Limeña es un plato típico de la gastronomía peruana que consiste en una especie de pastel de papa amarilla con un relleno de pollo, atún o mariscos. Es un plato muy versátil y sabroso, ideal para disfrutar como entrada o plato principal. La textura suave y cremosa de la papa se combina perfectamente con el sabor del relleno y los aderezos.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Cocina las papas amarillas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y colócalas en un tazón grande.
  2. Agrega el jugo de limón, el ají amarillo, el aceite vegetal, la sal y la pimienta al tazón con las papas. Con un tenedor, machaca y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Reserva.
  3. En otro recipiente, mezcla el pollo cocido y desmenuzado con la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro picado. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.
  4. Para armar la causa, toma una porción de masa de papa y aplánala en forma de disco en la palma de tu mano. Coloca una porción de relleno en el centro y cierra la masa alrededor, dándole forma de pastelito. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa y el relleno.
  5. Decora la parte superior de cada causa con una rodaja de huevo duro y aceitunas negras.
  6. Refrigera las causas durante al menos 1 hora antes de servir para que se compacten y tomen más sabor.

Causa Limeña



  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Calorías: 300
  • Dificultad: Medio

La Causa Limeña es un plato típico de la gastronomía peruana que consiste en una especie de pastel de papa amarilla con un relleno de pollo, atún o mariscos. Es un plato muy versátil y sabroso, ideal para disfrutar como entrada o plato principal. La textura suave y cremosa de la papa se combina perfectamente con el sabor del relleno y los aderezos.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Cocina las papas amarillas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y colócalas en un tazón grande.
  2. Agrega el jugo de limón, el ají amarillo, el aceite vegetal, la sal y la pimienta al tazón con las papas. Con un tenedor, machaca y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Reserva.
  3. En otro recipiente, mezcla el pollo cocido y desmenuzado con la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro picado. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.
  4. Para armar la causa, toma una porción de masa de papa y aplánala en forma de disco en la palma de tu mano. Coloca una porción de relleno en el centro y cierra la masa alrededor, dándole forma de pastelito. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa y el relleno.
  5. Decora la parte superior de cada causa con una rodaja de huevo duro y aceitunas negras.
  6. Refrigera las causas durante al menos 1 hora antes de servir para que se compacten y tomen más sabor.

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