Causa Rellena

Causa Rellena

Papa 523 Última actualización: Jun 10, 2023 Creado: Jun 10, 2023
Causa Rellena
  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: No requiere
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio
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La causa rellena es un plato tradicional peruano que consiste en capas de puré de papa amarilla sazonado con limón y ají amarillo, rellenas con una mezcla de pollo, atún u otro ingrediente de tu elección. Se sirve fría y se suele acompañar con salsa de ají amarillo y rodajas de huevo duro.

Recuerda ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias y necesidades. La causa rellena es un plato muy versátil.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Hierve las papas amarillas hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y machácalas en un tazón grande para obtener un puré suave.
  2. Agrega el jugo de limón, el ají amarillo molido, el aceite vegetal, la sal y la pimienta al puré de papa. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y bien sazonada.
  3. En otro tazón, mezcla el pollo desmenuzado (previamente cocido y sazonado), el atún escurrido o el relleno de tu elección con mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Esta será la mezcla de relleno.
  4. En un molde rectangular o redondo para pastel, coloca una capa de puré de papa en el fondo, presionándola de manera uniforme.
  5. Luego, agrega una capa de la mezcla de relleno sobre el puré de papa y distribúyela de manera uniforme.
  6. Repite este proceso alternando capas de puré de papa y mezcla de relleno hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de puré de papa en la parte superior.
  7. Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 1 hora para que la causa se asiente y los sabores se mezclen.
  8. Una vez refrigerada, retira el papel film y desmolda la causa sobre un plato de servir.
  9. Decora la parte superior con salsa de ají amarillo, rodajas de huevo duro y aceitunas negras.
  10. Corta la causa en porciones individuales y sírvela fría.

Causa Rellena



  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: No requiere
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio

La causa rellena es un plato tradicional peruano que consiste en capas de puré de papa amarilla sazonado con limón y ají amarillo, rellenas con una mezcla de pollo, atún u otro ingrediente de tu elección. Se sirve fría y se suele acompañar con salsa de ají amarillo y rodajas de huevo duro.

Recuerda ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias y necesidades. La causa rellena es un plato muy versátil.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Hierve las papas amarillas hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y machácalas en un tazón grande para obtener un puré suave.
  2. Agrega el jugo de limón, el ají amarillo molido, el aceite vegetal, la sal y la pimienta al puré de papa. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y bien sazonada.
  3. En otro tazón, mezcla el pollo desmenuzado (previamente cocido y sazonado), el atún escurrido o el relleno de tu elección con mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Esta será la mezcla de relleno.
  4. En un molde rectangular o redondo para pastel, coloca una capa de puré de papa en el fondo, presionándola de manera uniforme.
  5. Luego, agrega una capa de la mezcla de relleno sobre el puré de papa y distribúyela de manera uniforme.
  6. Repite este proceso alternando capas de puré de papa y mezcla de relleno hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de puré de papa en la parte superior.
  7. Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 1 hora para que la causa se asiente y los sabores se mezclen.
  8. Una vez refrigerada, retira el papel film y desmolda la causa sobre un plato de servir.
  9. Decora la parte superior con salsa de ají amarillo, rodajas de huevo duro y aceitunas negras.
  10. Corta la causa en porciones individuales y sírvela fría.

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