- Sirve: 6 Personas
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: No requiere
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
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La causa rellena es un plato tradicional peruano que consiste en capas de puré de papa amarilla sazonado con limón y ají amarillo, rellenas con una mezcla de pollo, atún u otro ingrediente de tu elección. Se sirve fría y se suele acompañar con salsa de ají amarillo y rodajas de huevo duro.
Recuerda ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias y necesidades. La causa rellena es un plato muy versátil.
Ingredientes
Instrucciones
- Hierve las papas amarillas hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y machácalas en un tazón grande para obtener un puré suave.
- Agrega el jugo de limón, el ají amarillo molido, el aceite vegetal, la sal y la pimienta al puré de papa. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y bien sazonada.
- En otro tazón, mezcla el pollo desmenuzado (previamente cocido y sazonado), el atún escurrido o el relleno de tu elección con mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Esta será la mezcla de relleno.
- En un molde rectangular o redondo para pastel, coloca una capa de puré de papa en el fondo, presionándola de manera uniforme.
- Luego, agrega una capa de la mezcla de relleno sobre el puré de papa y distribúyela de manera uniforme.
- Repite este proceso alternando capas de puré de papa y mezcla de relleno hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de puré de papa en la parte superior.
- Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 1 hora para que la causa se asiente y los sabores se mezclen.
- Una vez refrigerada, retira el papel film y desmolda la causa sobre un plato de servir.
- Decora la parte superior con salsa de ají amarillo, rodajas de huevo duro y aceitunas negras.
- Corta la causa en porciones individuales y sírvela fría.
Causa Rellena
- Sirve: 6 Personas
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: No requiere
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
La causa rellena es un plato tradicional peruano que consiste en capas de puré de papa amarilla sazonado con limón y ají amarillo, rellenas con una mezcla de pollo, atún u otro ingrediente de tu elección. Se sirve fría y se suele acompañar con salsa de ají amarillo y rodajas de huevo duro.
Recuerda ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias y necesidades. La causa rellena es un plato muy versátil.
Ingredientes
Instrucciones
- Hierve las papas amarillas hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y machácalas en un tazón grande para obtener un puré suave.
- Agrega el jugo de limón, el ají amarillo molido, el aceite vegetal, la sal y la pimienta al puré de papa. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y bien sazonada.
- En otro tazón, mezcla el pollo desmenuzado (previamente cocido y sazonado), el atún escurrido o el relleno de tu elección con mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Esta será la mezcla de relleno.
- En un molde rectangular o redondo para pastel, coloca una capa de puré de papa en el fondo, presionándola de manera uniforme.
- Luego, agrega una capa de la mezcla de relleno sobre el puré de papa y distribúyela de manera uniforme.
- Repite este proceso alternando capas de puré de papa y mezcla de relleno hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de puré de papa en la parte superior.
- Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 1 hora para que la causa se asiente y los sabores se mezclen.
- Una vez refrigerada, retira el papel film y desmolda la causa sobre un plato de servir.
- Decora la parte superior con salsa de ají amarillo, rodajas de huevo duro y aceitunas negras.
- Corta la causa en porciones individuales y sírvela fría.
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