Ceviche Nikkei

El ceviche Nikkei es una fusión de la cocina japonesa y peruana. Esta deliciosa preparación combina los sabores frescos del ceviche peruano con ingredientes japoneses como el jengibre, la salsa de soja y el ajonjolí. El resultado es un ceviche único, lleno de sabor y texturas.

¡Disfruta de tu ceviche Nikkei! Este plato es ideal como entrante o como parte de una comida ligera. Su combinación de ingredientes frescos y sabores únicos lo convierte en una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa.

Ingredientes

• 500 gramos de pescado blanco fresco (como corvina o lenguado), cortado en cubitos
• 1/2 taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1 chile rojo, sin semillas y picado en trozos pequeños
• 1 cebolla morada, finamente picada
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 2 cucharadas de ajonjolí tostado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Prepara el marinado: En un recipiente grande, mezcla el jugo de limón, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado y el chile rojo. Revuelve bien todos los ingredientes para que se combinen.
2. Marinar el pescado: Agrega los cubitos de pescado al marinado y asegúrate de que todos los trozos estén cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que el pescado se cocine ligeramente en el ácido del limón.
3. Añade los ingredientes restantes: Retira el pescado del marinado y colócalo en un recipiente limpio. Agrega la cebolla morada picada, el cilantro fresco y el ajonjolí tostado. Mezcla suavemente todos los ingredientes. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve el ceviche Nikkei: Divide el ceviche en platos individuales o en una fuente grande para compartir. Puedes decorar con unas rodajas de limón y cilantro adicional. Sirve frío y disfruta de esta deliciosa fusión de sabores.