El Chupe de Camarones es una sopa tradicional de la gastronomía peruana que combina camarones, verduras, especias y leche evaporada. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en días frescos. La base de la sopa se prepara con un caldo de camarones que le da un gusto único y delicioso.
¡Disfruta de un delicioso Chupe de Camarones, una sopa llena de sabor y tradición peruana!
Ingredientes
Instrucciones
En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
Añade los camarones pelados y desvenados a la olla y cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
Agrega el caldo de pescado, las papas peladas y cortadas en cubos, el choclo desgranado, los guisantes, el ají amarillo, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Agrega la leche evaporada y el queso fresco rallado. Mezcla bien y cocina por unos minutos más hasta que la sopa esté caliente y los sabores se hayan mezclado.
Rectifica la sazón y agrega más sal y pimienta si es necesario.
Sirve el Chupe de Camarones caliente, decorado con hojas de cilantro fresco.
Chupe de Camarones
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Calorías: 400
Dificultad:
Medio
El Chupe de Camarones es una sopa tradicional de la gastronomía peruana que combina camarones, verduras, especias y leche evaporada. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en días frescos. La base de la sopa se prepara con un caldo de camarones que le da un gusto único y delicioso.
¡Disfruta de un delicioso Chupe de Camarones, una sopa llena de sabor y tradición peruana!
Ingredientes
Instrucciones
En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
Añade los camarones pelados y desvenados a la olla y cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
Agrega el caldo de pescado, las papas peladas y cortadas en cubos, el choclo desgranado, los guisantes, el ají amarillo, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Agrega la leche evaporada y el queso fresco rallado. Mezcla bien y cocina por unos minutos más hasta que la sopa esté caliente y los sabores se hayan mezclado.
Rectifica la sazón y agrega más sal y pimienta si es necesario.
Sirve el Chupe de Camarones caliente, decorado con hojas de cilantro fresco.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
