Fabada con chorizo picante

Fabada con chorizo picante

Arroces y cereales 184 Última actualización: Jul 06, 2023 Creado: Jul 06, 2023
Fabada con chorizo picante
  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de preparación: 12 hr Remoj
  • Tiempo de cocción: 2-3 horas
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio
Imprimir

La Fabada con chorizo picante es una variante de la Fabada tradicional asturiana en la que se añade un chorizo con un toque de picante para darle un sabor extra y un toque de calidez. El resultado es una fabada llena de sabores intensos y con un toque de picante que le da un giro interesante al plato.

La Fabada con chorizo picante es una variante emocionante y sabrosa que agrega un nivel extra de sabor y calidez al plato tradicional. El chorizo picante le da un toque de picante y profundidad, complementando perfectamente la cremosidad de las fabes y la riqueza de los demás ingredientes.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Fabada con chorizo picante y deleita a tu paladar con una explosión de sabores!

Ingredientes

Instrucciones

  1. La noche anterior, pon las fabes en remojo en abundante agua fría y déjalas reposar durante al menos 12 horas.
  2. Al día siguiente, escurre y enjuaga las fabes. Colócalas en una olla grande y cúbrelo con agua fría.
  3. Añade la panceta, los chorizos, las morcillas y el tocino a la olla con las fabes.
  4. Agrega la cebolla, los dientes de ajo, la hoja de laurel y el pimentón dulce a la olla.
  5. Añade sal al gusto.
  6. Lleva la olla a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que las fabes estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
  7. Durante la cocción, remueve de vez en cuando con una cuchara de madera y añade más agua caliente si es necesario para mantener el nivel de líquido adecuado.
  8. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade el chorizo picante cortado en rodajas. Sofríe el chorizo hasta que esté ligeramente dorado y suelte su sabor picante.
  9. Una vez que las fabes estén tiernas y los sabores bien integrados, añade el chorizo picante a la olla y deja que se mezcle con el resto de los ingredientes durante unos minutos.
  10. Retira la hoja de laurel y sirve la Fabada con chorizo picante en platos hondos. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
  11. Acompaña la Fabada con chorizo picante con pan crusty y disfruta de esta fabulosa combinación de sabores y del toque de picante que aporta el chorizo.

Fabada con chorizo picante



  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de preparación: 12 hr Remoj
  • Tiempo de cocción: 2-3 horas
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio

La Fabada con chorizo picante es una variante de la Fabada tradicional asturiana en la que se añade un chorizo con un toque de picante para darle un sabor extra y un toque de calidez. El resultado es una fabada llena de sabores intensos y con un toque de picante que le da un giro interesante al plato.

La Fabada con chorizo picante es una variante emocionante y sabrosa que agrega un nivel extra de sabor y calidez al plato tradicional. El chorizo picante le da un toque de picante y profundidad, complementando perfectamente la cremosidad de las fabes y la riqueza de los demás ingredientes.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Fabada con chorizo picante y deleita a tu paladar con una explosión de sabores!

Ingredientes

Instrucciones

  1. La noche anterior, pon las fabes en remojo en abundante agua fría y déjalas reposar durante al menos 12 horas.
  2. Al día siguiente, escurre y enjuaga las fabes. Colócalas en una olla grande y cúbrelo con agua fría.
  3. Añade la panceta, los chorizos, las morcillas y el tocino a la olla con las fabes.
  4. Agrega la cebolla, los dientes de ajo, la hoja de laurel y el pimentón dulce a la olla.
  5. Añade sal al gusto.
  6. Lleva la olla a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que las fabes estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
  7. Durante la cocción, remueve de vez en cuando con una cuchara de madera y añade más agua caliente si es necesario para mantener el nivel de líquido adecuado.
  8. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade el chorizo picante cortado en rodajas. Sofríe el chorizo hasta que esté ligeramente dorado y suelte su sabor picante.
  9. Una vez que las fabes estén tiernas y los sabores bien integrados, añade el chorizo picante a la olla y deja que se mezcle con el resto de los ingredientes durante unos minutos.
  10. Retira la hoja de laurel y sirve la Fabada con chorizo picante en platos hondos. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
  11. Acompaña la Fabada con chorizo picante con pan crusty y disfruta de esta fabulosa combinación de sabores y del toque de picante que aporta el chorizo.

También te puede gustar

Agregar tu comentario

Boletín

Regístrate para recibir actualizaciones por correo electrónico sobre nuevas recetas.