Gambas al Ajillo Clásicas

Las Gambas al Ajillo son un clásico de la cocina española. Esta receta combina gambas frescas con aceite de oliva, ajos y perejil para crear un plato lleno de sabor y aroma. Perfecto como tapa o como entrante en una comida.

¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas Gambas al Ajillo Clásicas listas para disfrutar. Puedes servirlas como tapa, entrante o incluso como plato principal acompañado de arroz blanco. ¡Buen provecho!

Ingredientes

• 500 g de gambas frescas (pueden ser congeladas también)
• 6 dientes de ajo, finamente picados
• 1 guindilla seca (opcional), picada en trozos pequeños
• 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Si las gambas están congeladas, descongélalas siguiendo las indicaciones del paquete. Si están frescas, límpialas quitándoles la cáscara y dejando la cola.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y la guindilla (si la estás usando). Cocina hasta que los ajos estén dorados, pero ten cuidado de no quemarlos, ya que amargarían el plato.
3. Agrega las gambas a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que las gambas comiencen a cambiar de color y se vuelvan rosadas.
4. Añade el perejil picado a la sartén y mezcla bien.
5. Cocina por 1-2 minutos adicionales, hasta que las gambas estén completamente cocidas y el perejil esté bien incorporado.
6. Retira la sartén del fuego y agrega sal al gusto.
7. Sirve las gambas al ajillo caliente, directamente desde la sartén, para que puedas disfrutarlas en todo su esplendor. Puedes acompañarlas con pan crujiente para mojar en el delicioso aceite de ajo y perejil.