Masa de pizza

La masa de pizza es la base fundamental para obtener una pizza casera deliciosa. Esta receta te permitirá preparar una masa fina y crujiente, perfecta para disfrutar con tus ingredientes favoritos.

¡Disfruta de tus pizzas caseras con esta deliciosa masa!

Nota: Puedes almacenar la masa de pizza sobrante en el refrigerador por hasta 2 días o congelarla para usarla más tarde.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 7 gramos de levadura seca activa (o 15 gramos de levadura fresca)
• 325 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
2. En otro recipiente pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura esté activada y comience a formar burbujas en la superficie.
3. Agrega la levadura activada y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta formar una masa pegajosa.
4. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
5. Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
6. Después del tiempo de reposo, precalienta el horno a la temperatura más alta posible.
7. Divide la masa en porciones según el tamaño de las pizzas que desees hacer. Estira cada porción con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
8. Coloca la masa estirada en una bandeja de horno o en una piedra para pizza.
9. Agrega tus ingredientes favoritos sobre la masa y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que la pizza esté dorada y crujiente.
10. Retira la pizza del horno, deja que se enfríe un poco y disfruta de una deliciosa pizza casera con tu familia y amigos.