Paella

Paella

Arroces y cereales 161 Última actualización: Jun 17, 2023 Creado: Jun 17, 2023
Paella Paella Paella
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio
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La paella es un plato tradicional de la cocina española, caracterizado por su arroz amarillo y sus deliciosos sabores. Esta receta clásica combina arroz con pollo, mariscos, verduras y especias, creando una mezcla perfecta de texturas y sabores. Es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera grande o una sartén amplia, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos los lados. Retirar y reservar.
  3. En la misma sartén, añadir los mariscos y cocinar hasta que estén tiernos y bien cocidos. Retirar y reservar.
  4. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y añadir la cebolla, los pimientos y los tomates. Cocinar hasta que estén tiernos.
  5. Agregar el arroz a la sartén y mezclar con las verduras. Cocinar durante 1-2 minutos.
  6. Añadir el caldo de pollo caliente a la sartén, suficiente para cubrir el arroz. Agregar el azafrán o el colorante alimentario y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. Cocinar a fuego medio-alto durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
  8. Pasados los 15 minutos, distribuir el pollo y los mariscos sobre el arroz. Bajar el fuego a medio-bajo y continuar cocinando durante otros 10-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
  9. Retirar del fuego y dejar reposar la paella tapada durante 5 minutos.
  10. Servir la paella caliente y disfrutar de este delicioso plato lleno de sabores mediterráneos.

Paella



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio

La paella es un plato tradicional de la cocina española, caracterizado por su arroz amarillo y sus deliciosos sabores. Esta receta clásica combina arroz con pollo, mariscos, verduras y especias, creando una mezcla perfecta de texturas y sabores. Es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera grande o una sartén amplia, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos los lados. Retirar y reservar.
  3. En la misma sartén, añadir los mariscos y cocinar hasta que estén tiernos y bien cocidos. Retirar y reservar.
  4. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y añadir la cebolla, los pimientos y los tomates. Cocinar hasta que estén tiernos.
  5. Agregar el arroz a la sartén y mezclar con las verduras. Cocinar durante 1-2 minutos.
  6. Añadir el caldo de pollo caliente a la sartén, suficiente para cubrir el arroz. Agregar el azafrán o el colorante alimentario y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. Cocinar a fuego medio-alto durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
  8. Pasados los 15 minutos, distribuir el pollo y los mariscos sobre el arroz. Bajar el fuego a medio-bajo y continuar cocinando durante otros 10-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
  9. Retirar del fuego y dejar reposar la paella tapada durante 5 minutos.
  10. Servir la paella caliente y disfrutar de este delicioso plato lleno de sabores mediterráneos.

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