Paella de Bogavante

Paella de Bogavante

Arroces y cereales 479 Última actualización: Jun 30, 2023 Creado: Jun 30, 2023
Paella de Bogavante
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 700
  • Dificultad: Medio
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La Paella de Bogavante es una receta exquisita que combina el sabor del bogavante con los ingredientes tradicionales de la paella. Es un plato de lujo que destaca por su intensidad de sabores y su presentación impresionante. El bogavante aporta un toque marino y jugoso a la paella, convirtiéndola en una opción perfecta para ocasiones especiales.

Disfruta de la Paella de Bogavante de inmediato, acompañándola con un buen vino blanco o una sangría refrescante. Esta paella es un plato elegante y delicioso que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión especial. ¡Que la disfrutes!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el bogavante y cocínalo por unos minutos hasta que adquiera un color rojizo. Retira el bogavante de la paellera y resérvalo.
  2. En la misma paellera, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Añade los tomates rallados a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
  4. Agrega el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes. Añade sal al gusto. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
  6. Vuelve a colocar el bogavante en la paellera junto con el caldo de pescado o agua caliente. Asegúrate de que el líquido cubra ligeramente el arroz y el bogavante. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme.
  7. Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
  8. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella de Bogavante caliente directamente desde la paellera. Sirve cada porción de paella con un trozo de bogavante en la parte superior como decoración. El bogavante estará tierno y jugoso, aportando su sabor distintivo a la paella.

Paella de Bogavante



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 700
  • Dificultad: Medio

La Paella de Bogavante es una receta exquisita que combina el sabor del bogavante con los ingredientes tradicionales de la paella. Es un plato de lujo que destaca por su intensidad de sabores y su presentación impresionante. El bogavante aporta un toque marino y jugoso a la paella, convirtiéndola en una opción perfecta para ocasiones especiales.

Disfruta de la Paella de Bogavante de inmediato, acompañándola con un buen vino blanco o una sangría refrescante. Esta paella es un plato elegante y delicioso que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión especial. ¡Que la disfrutes!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el bogavante y cocínalo por unos minutos hasta que adquiera un color rojizo. Retira el bogavante de la paellera y resérvalo.
  2. En la misma paellera, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Añade los tomates rallados a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
  4. Agrega el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes. Añade sal al gusto. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
  6. Vuelve a colocar el bogavante en la paellera junto con el caldo de pescado o agua caliente. Asegúrate de que el líquido cubra ligeramente el arroz y el bogavante. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme.
  7. Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
  8. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella de Bogavante caliente directamente desde la paellera. Sirve cada porción de paella con un trozo de bogavante en la parte superior como decoración. El bogavante estará tierno y jugoso, aportando su sabor distintivo a la paella.

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