Paella de Mariscos

Paella de Mariscos

Arroces y cereales 129 Última actualización: Jun 30, 2023 Creado: Jun 30, 2023
Paella de Mariscos
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 600
  • Dificultad: Medio
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La Paella de Mariscos es una deliciosa variante de la paella que destaca por estar repleta de sabores del mar. En esta receta, se combinan mariscos frescos como gambas, mejillones y calamares con arroz, verduras y especias. Es un plato perfecto para disfrutar en reuniones familiares o celebraciones especiales.

¡Disfruta de esta deliciosa Paella de Mariscos llena de sabores marinos!

Nota: Puedes personalizar esta receta de Paella de Mariscos según tus preferencias y disponibilidad de mariscos frescos. También puedes añadir otros mariscos como calamares, almejas o pulpo, según tu gusto. Acompáñala con una buena copa de vino blanco y disfruta de un festín mediterráneo. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las gambas o langostinos y los mejillones. Cocínalos hasta que las gambas estén rosadas y los mejillones se abran. Retira los mariscos de la paellera y reserva.
  2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agrega el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
  4. Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
  6. Vierte el caldo de pescado o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
  7. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme. Después de 10 minutos, distribuye los mariscos (gambas, langostinos y mejillones) por encima del arroz.
  8. Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
  9. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella de Mariscos caliente directamente desde la paellera.

Paella de Mariscos



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 600
  • Dificultad: Medio

La Paella de Mariscos es una deliciosa variante de la paella que destaca por estar repleta de sabores del mar. En esta receta, se combinan mariscos frescos como gambas, mejillones y calamares con arroz, verduras y especias. Es un plato perfecto para disfrutar en reuniones familiares o celebraciones especiales.

¡Disfruta de esta deliciosa Paella de Mariscos llena de sabores marinos!

Nota: Puedes personalizar esta receta de Paella de Mariscos según tus preferencias y disponibilidad de mariscos frescos. También puedes añadir otros mariscos como calamares, almejas o pulpo, según tu gusto. Acompáñala con una buena copa de vino blanco y disfruta de un festín mediterráneo. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las gambas o langostinos y los mejillones. Cocínalos hasta que las gambas estén rosadas y los mejillones se abran. Retira los mariscos de la paellera y reserva.
  2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agrega el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
  4. Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
  6. Vierte el caldo de pescado o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
  7. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme. Después de 10 minutos, distribuye los mariscos (gambas, langostinos y mejillones) por encima del arroz.
  8. Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
  9. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella de Mariscos caliente directamente desde la paellera.

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