Paella de Verduras

Paella de Verduras

Arroces y cereales 118 Última actualización: Jun 30, 2023 Creado: Jun 30, 2023
Paella de Verduras
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 400
  • Dificultad: Fácil
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La Paella de Verduras es una opción vegetariana o vegana de la clásica paella. En esta receta, se utilizan una variedad de verduras frescas y aromáticas para crear un plato sabroso y lleno de color. Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

¡Disfruta de esta deliciosa Paella de Verduras llena de sabores vegetales!

Nota: Puedes personalizar esta receta de Paella de Verduras añadiendo tus verduras favoritas, como alcachofas, champiñones o guisantes. También puedes condimentar con especias adicionales según tu preferencia. Acompañar esta paella con una ensalada fresca o una salsa alioli. También puedes agregar un toque de limón para realzar los sabores. Disfruta de esta paella vegetariana como plato principal o como guarnición para acompañar otros platos. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Añade el calabacín y las judías verdes a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
  3. Agrega el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
  4. Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con las verduras. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
  6. Vierte el caldo de verduras o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
  7. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme.
  8. Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
  9. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella de Verduras caliente directamente desde la paellera.

Paella de Verduras



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 400
  • Dificultad: Fácil

La Paella de Verduras es una opción vegetariana o vegana de la clásica paella. En esta receta, se utilizan una variedad de verduras frescas y aromáticas para crear un plato sabroso y lleno de color. Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

¡Disfruta de esta deliciosa Paella de Verduras llena de sabores vegetales!

Nota: Puedes personalizar esta receta de Paella de Verduras añadiendo tus verduras favoritas, como alcachofas, champiñones o guisantes. También puedes condimentar con especias adicionales según tu preferencia. Acompañar esta paella con una ensalada fresca o una salsa alioli. También puedes agregar un toque de limón para realzar los sabores. Disfruta de esta paella vegetariana como plato principal o como guarnición para acompañar otros platos. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Añade el calabacín y las judías verdes a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
  3. Agrega el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
  4. Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con las verduras. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
  6. Vierte el caldo de verduras o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
  7. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme.
  8. Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
  9. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella de Verduras caliente directamente desde la paellera.

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