La Paella de Verduras es una opción vegetariana o vegana de la clásica paella. En esta receta, se utilizan una variedad de verduras frescas y aromáticas para crear un plato sabroso y lleno de color. Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
¡Disfruta de esta deliciosa Paella de Verduras llena de sabores vegetales!
Nota: Puedes personalizar esta receta de Paella de Verduras añadiendo tus verduras favoritas, como alcachofas, champiñones o guisantes. También puedes condimentar con especias adicionales según tu preferencia. Acompañar esta paella con una ensalada fresca o una salsa alioli. También puedes agregar un toque de limón para realzar los sabores. Disfruta de esta paella vegetariana como plato principal o como guarnición para acompañar otros platos. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Añade el calabacín y las judías verdes a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
Agrega el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con las verduras. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
Vierte el caldo de verduras o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme.
Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella de Verduras caliente directamente desde la paellera.
Paella de Verduras
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Calorías: 400
Dificultad:
Fácil
La Paella de Verduras es una opción vegetariana o vegana de la clásica paella. En esta receta, se utilizan una variedad de verduras frescas y aromáticas para crear un plato sabroso y lleno de color. Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
¡Disfruta de esta deliciosa Paella de Verduras llena de sabores vegetales!
Nota: Puedes personalizar esta receta de Paella de Verduras añadiendo tus verduras favoritas, como alcachofas, champiñones o guisantes. También puedes condimentar con especias adicionales según tu preferencia. Acompañar esta paella con una ensalada fresca o una salsa alioli. También puedes agregar un toque de limón para realzar los sabores. Disfruta de esta paella vegetariana como plato principal o como guarnición para acompañar otros platos. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Añade el calabacín y las judías verdes a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
Agrega el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con las verduras. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
Vierte el caldo de verduras o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme.
Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella de Verduras caliente directamente desde la paellera.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
