La Paella de Verduras y Setas es una opción deliciosa y vegetariana de este plato clásico español. En esta receta, se combinan una variedad de verduras frescas y setas, creando una paella llena de color, sabor y textura. Es un plato saludable y sabroso que puede disfrutarse como plato principal o como guarnición.
Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como guarnición junto a otras preparaciones. Esta paella es una opción vegetariana llena de sabor y nutrientes. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de verduras y setas en cada bocado!
Ingredientes
Instrucciones
En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Añade las setas a la paellera y cocínalas hasta que estén doradas y tiernas.
Agrega los tomates rallados a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
Agrega la zanahoria, las judías verdes y el calabacín a la paellera. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Añade el pimentón dulce a la paellera y mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con las verduras. Añade sal al gusto. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
Vierte el caldo de verduras o agua caliente en la paellera. Asegúrate de que el líquido cubra ligeramente el arroz y las verduras. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme.
Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella de Verduras y Setas caliente directamente desde la paellera.
Paella de Verduras y Setas
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Calorías: 400
Dificultad:
Medio
La Paella de Verduras y Setas es una opción deliciosa y vegetariana de este plato clásico español. En esta receta, se combinan una variedad de verduras frescas y setas, creando una paella llena de color, sabor y textura. Es un plato saludable y sabroso que puede disfrutarse como plato principal o como guarnición.
Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como guarnición junto a otras preparaciones. Esta paella es una opción vegetariana llena de sabor y nutrientes. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de verduras y setas en cada bocado!
Ingredientes
Instrucciones
En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Añade las setas a la paellera y cocínalas hasta que estén doradas y tiernas.
Agrega los tomates rallados a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
Agrega la zanahoria, las judías verdes y el calabacín a la paellera. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Añade el pimentón dulce a la paellera y mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con las verduras. Añade sal al gusto. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
Vierte el caldo de verduras o agua caliente en la paellera. Asegúrate de que el líquido cubra ligeramente el arroz y las verduras. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme.
Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella de Verduras y Setas caliente directamente desde la paellera.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
