El Pisto Manchego es un plato tradicional español originario de la región de La Mancha. Es una mezcla de verduras frescas y sabrosas, como pimientos, cebolla, calabacín y tomate, cocidas lentamente en aceite de oliva hasta que se ablanden y desarrollen un sabor profundo. Se puede servir como acompañamiento o como plato principal, a menudo acompañado de huevo frito.
El Pisto Manchego es un plato versátil y delicioso que celebra las verduras frescas de la temporada. Su sabor profundo y su textura reconfortante lo convierten en una opción perfecta tanto como plato principal como acompañamiento.
Ingredientes
Instrucciones
Lava los pimientos, los calabacines y los tomates. Pela la cebolla y los dientes de ajo.
Corta los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Puedes elegir si quieres que sean más finos o más gruesos, según tu preferencia.
Corta los calabacines en cubos medianos y los tomates en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los pimientos y la cebolla a la sartén. Cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Agrega los calabacines a la sartén y cocina por otros 5 minutos.
Agrega los tomates y los dientes de ajo picados a la sartén. Agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina el pisto a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todas las verduras estén tiernas y hayan liberado sus jugos.
Si lo deseas, mientras el pisto está cocinando, puedes freír los huevos en una sartén aparte para servirlos sobre el pisto.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Una vez que las verduras estén tiernas y bien cocidas, retira la hoja de laurel y el pisto estará listo para servir.
Sirve el Pisto Manchego caliente, acompañado de los huevos fritos si lo deseas. Puedes acompañarlo con pan fresco o como acompañamiento de carnes y pescados.
Pisto Manchego
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Calorías: 150
Dificultad:
Fácil
El Pisto Manchego es un plato tradicional español originario de la región de La Mancha. Es una mezcla de verduras frescas y sabrosas, como pimientos, cebolla, calabacín y tomate, cocidas lentamente en aceite de oliva hasta que se ablanden y desarrollen un sabor profundo. Se puede servir como acompañamiento o como plato principal, a menudo acompañado de huevo frito.
El Pisto Manchego es un plato versátil y delicioso que celebra las verduras frescas de la temporada. Su sabor profundo y su textura reconfortante lo convierten en una opción perfecta tanto como plato principal como acompañamiento.
Ingredientes
Instrucciones
Lava los pimientos, los calabacines y los tomates. Pela la cebolla y los dientes de ajo.
Corta los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Puedes elegir si quieres que sean más finos o más gruesos, según tu preferencia.
Corta los calabacines en cubos medianos y los tomates en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los pimientos y la cebolla a la sartén. Cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Agrega los calabacines a la sartén y cocina por otros 5 minutos.
Agrega los tomates y los dientes de ajo picados a la sartén. Agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina el pisto a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todas las verduras estén tiernas y hayan liberado sus jugos.
Si lo deseas, mientras el pisto está cocinando, puedes freír los huevos en una sartén aparte para servirlos sobre el pisto.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Una vez que las verduras estén tiernas y bien cocidas, retira la hoja de laurel y el pisto estará listo para servir.
Sirve el Pisto Manchego caliente, acompañado de los huevos fritos si lo deseas. Puedes acompañarlo con pan fresco o como acompañamiento de carnes y pescados.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
