Pisto Manchego

Pisto Manchego

Verduras 738 Última actualización: Aug 15, 2023 Creado: Aug 15, 2023
Pisto Manchego
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 150
  • Dificultad: Fácil
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El Pisto Manchego es un plato tradicional español originario de la región de La Mancha. Es una mezcla de verduras frescas y sabrosas, como pimientos, cebolla, calabacín y tomate, cocidas lentamente en aceite de oliva hasta que se ablanden y desarrollen un sabor profundo. Se puede servir como acompañamiento o como plato principal, a menudo acompañado de huevo frito.

El Pisto Manchego es un plato versátil y delicioso que celebra las verduras frescas de la temporada. Su sabor profundo y su textura reconfortante lo convierten en una opción perfecta tanto como plato principal como acompañamiento.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lava los pimientos, los calabacines y los tomates. Pela la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Corta los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Puedes elegir si quieres que sean más finos o más gruesos, según tu preferencia.
  3. Corta los calabacines en cubos medianos y los tomates en trozos pequeños.
  4. En una sartén grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  5. Agrega los pimientos y la cebolla a la sartén. Cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  6. Agrega los calabacines a la sartén y cocina por otros 5 minutos.
  7. Agrega los tomates y los dientes de ajo picados a la sartén. Agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Cocina el pisto a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todas las verduras estén tiernas y hayan liberado sus jugos.
  9. Si lo deseas, mientras el pisto está cocinando, puedes freír los huevos en una sartén aparte para servirlos sobre el pisto.
  10. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
  11. Una vez que las verduras estén tiernas y bien cocidas, retira la hoja de laurel y el pisto estará listo para servir.
  12. Sirve el Pisto Manchego caliente, acompañado de los huevos fritos si lo deseas. Puedes acompañarlo con pan fresco o como acompañamiento de carnes y pescados.

Pisto Manchego



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 150
  • Dificultad: Fácil

El Pisto Manchego es un plato tradicional español originario de la región de La Mancha. Es una mezcla de verduras frescas y sabrosas, como pimientos, cebolla, calabacín y tomate, cocidas lentamente en aceite de oliva hasta que se ablanden y desarrollen un sabor profundo. Se puede servir como acompañamiento o como plato principal, a menudo acompañado de huevo frito.

El Pisto Manchego es un plato versátil y delicioso que celebra las verduras frescas de la temporada. Su sabor profundo y su textura reconfortante lo convierten en una opción perfecta tanto como plato principal como acompañamiento.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lava los pimientos, los calabacines y los tomates. Pela la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Corta los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Puedes elegir si quieres que sean más finos o más gruesos, según tu preferencia.
  3. Corta los calabacines en cubos medianos y los tomates en trozos pequeños.
  4. En una sartén grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  5. Agrega los pimientos y la cebolla a la sartén. Cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  6. Agrega los calabacines a la sartén y cocina por otros 5 minutos.
  7. Agrega los tomates y los dientes de ajo picados a la sartén. Agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Cocina el pisto a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todas las verduras estén tiernas y hayan liberado sus jugos.
  9. Si lo deseas, mientras el pisto está cocinando, puedes freír los huevos en una sartén aparte para servirlos sobre el pisto.
  10. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
  11. Una vez que las verduras estén tiernas y bien cocidas, retira la hoja de laurel y el pisto estará listo para servir.
  12. Sirve el Pisto Manchego caliente, acompañado de los huevos fritos si lo deseas. Puedes acompañarlo con pan fresco o como acompañamiento de carnes y pescados.

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