El Pollo a la Cazadora es un plato clásico de la cocina italiana. Consiste en piezas de pollo cocinadas en una salsa de tomate con verduras y hierbas aromáticas. Es un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega 4 piezas de pollo (piernas o muslos) con piel y condiméntalas con sal y pimienta al gusto.
Cocina el pollo en el aceite caliente hasta que esté dorado por todos los lados. Retíralo de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega 1 cebolla grande picada y 2 dientes de ajo picados. Cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes.
Añade 200 g de champiñones cortados en rodajas, 1 zanahoria cortada en rodajas y 1 pimiento rojo cortado en tiras. Cocina por unos minutos hasta que las verduras se ablanden.
Vierte 1 taza de vino tinto en la olla y deja que se reduzca a la mitad.
Agrega 1 lata (400 g) de tomates triturados, 1/2 taza de caldo de pollo, 1 cucharadita de tomillo seco y 1 cucharadita de romero seco. Mezcla bien todos los ingredientes.
Regresa el pollo a la olla, cubriéndolo con la salsa de tomate y verduras.
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
Sirve el Pollo a la Cazadora caliente, acompañado de arroz, pasta o puré de papas. Puedes espolvorear perejil fresco picado como decoración.
Pollo a la Cazadora
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Calorías: 350
Dificultad:
Medio
El Pollo a la Cazadora es un plato clásico de la cocina italiana. Consiste en piezas de pollo cocinadas en una salsa de tomate con verduras y hierbas aromáticas. Es un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega 4 piezas de pollo (piernas o muslos) con piel y condiméntalas con sal y pimienta al gusto.
Cocina el pollo en el aceite caliente hasta que esté dorado por todos los lados. Retíralo de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega 1 cebolla grande picada y 2 dientes de ajo picados. Cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes.
Añade 200 g de champiñones cortados en rodajas, 1 zanahoria cortada en rodajas y 1 pimiento rojo cortado en tiras. Cocina por unos minutos hasta que las verduras se ablanden.
Vierte 1 taza de vino tinto en la olla y deja que se reduzca a la mitad.
Agrega 1 lata (400 g) de tomates triturados, 1/2 taza de caldo de pollo, 1 cucharadita de tomillo seco y 1 cucharadita de romero seco. Mezcla bien todos los ingredientes.
Regresa el pollo a la olla, cubriéndolo con la salsa de tomate y verduras.
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
Sirve el Pollo a la Cazadora caliente, acompañado de arroz, pasta o puré de papas. Puedes espolvorear perejil fresco picado como decoración.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
