El Pollo Saltado es un plato emblemático de la cocina peruana que combina sabores chinos y peruanos en una deliciosa mezcla. Se prepara salteando trozos de pollo con cebolla, tomate, ají amarillo y culantro (cilantro) en un wok o sartén a fuego alto. Se sirve tradicionalmente con papas fritas y arroz blanco.
¡Disfruta de esta deliciosa y sabrosa receta de Pollo Saltado al estilo peruano!
Ingredientes
Instrucciones
En un tazón, mezcla el pollo con el ajo, el ají amarillo, la pasta de tomate, la salsa de soja, el vinagre de vino blanco y la salsa inglesa. Asegúrate de que el pollo quede bien cubierto con esta mezcla de adobo. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego alto. Agrega una cucharada de aceite vegetal y deja que se caliente.
Añade las tiras de pollo marinado a la sartén caliente y cocina, removiendo constantemente, hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite vegetal si es necesario. Luego, agrega la cebolla, el tomate y los pimientos (pimentones). Saltea las verduras a fuego alto hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a incorporar el pollo a la sartén junto con las verduras salteadas. Agrega el culantro (cilantro) picado y revuelve bien para combinar todos los sabores. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve el Pollo Saltado caliente junto con papas fritas y arroz blanco.
Pollo Saltado
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Calorías: 350
Dificultad:
Medio
El Pollo Saltado es un plato emblemático de la cocina peruana que combina sabores chinos y peruanos en una deliciosa mezcla. Se prepara salteando trozos de pollo con cebolla, tomate, ají amarillo y culantro (cilantro) en un wok o sartén a fuego alto. Se sirve tradicionalmente con papas fritas y arroz blanco.
¡Disfruta de esta deliciosa y sabrosa receta de Pollo Saltado al estilo peruano!
Ingredientes
Instrucciones
En un tazón, mezcla el pollo con el ajo, el ají amarillo, la pasta de tomate, la salsa de soja, el vinagre de vino blanco y la salsa inglesa. Asegúrate de que el pollo quede bien cubierto con esta mezcla de adobo. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego alto. Agrega una cucharada de aceite vegetal y deja que se caliente.
Añade las tiras de pollo marinado a la sartén caliente y cocina, removiendo constantemente, hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite vegetal si es necesario. Luego, agrega la cebolla, el tomate y los pimientos (pimentones). Saltea las verduras a fuego alto hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a incorporar el pollo a la sartén junto con las verduras salteadas. Agrega el culantro (cilantro) picado y revuelve bien para combinar todos los sabores. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve el Pollo Saltado caliente junto con papas fritas y arroz blanco.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
