- Sirve: 8 Personas
- Tiempo Preparación: 45 min
- Tiempo Cocción: 15 min
- Calorías: 390
- Dificultad:
Medio
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Los roscos con trufa son una tentadora combinación de masa frita crujiente por fuera y un relleno suave y cremoso de trufa de chocolate en su interior. La masa, elaborada con mantequilla, harina y huevos, se moldea en forma de rosquillas antes de freírlas en aceite caliente hasta dorar. Una vez fríos, se abren por la mitad y se rellenan con una trufa casera de chocolate negro y nata, preparada con antelación para que tome consistencia. Para el toque final, se espolvorean con cacao en polvo y azúcar glas, logrando una presentación irresistible. Es el postre perfecto para compartir en familia o sorprender en una merienda especial.
Ingredientes
Instrucciones
- Fundimos el chocolate con la nata y 40 g de azúcar, y reservamos esta trufa 6 horas en el frigorífico.
- Preparamos la masa. Derretimos la mantequilla con 250 ml de agua, 30 g de azúcar y una pizca de sal, y agregamos la harina tamizada. Cocemos 4 minutos, removiendo, e incorporamos los 3 huevos y las 2 claras montadas.
- Pasamos esta pasta a una manga pastelera con boquilla estriada grande y formamos 8 aros sobre 8 trozos de papel vegetal.
- Freímos los roscos con abundante aceite y los escurrimos. Cuando se enfríen, los cortamos por la mitad, los rellenamos con la trufa montada y espolvoreamos con un poco de azúcar glas y de cacao.
Roscos con trufa
- Sirve: 8 Personas
- Tiempo Preparación: 45 min
- Tiempo Cocción: 15 min
- Calorías: 390
- Dificultad:
Medio
Los roscos con trufa son una tentadora combinación de masa frita crujiente por fuera y un relleno suave y cremoso de trufa de chocolate en su interior. La masa, elaborada con mantequilla, harina y huevos, se moldea en forma de rosquillas antes de freírlas en aceite caliente hasta dorar. Una vez fríos, se abren por la mitad y se rellenan con una trufa casera de chocolate negro y nata, preparada con antelación para que tome consistencia. Para el toque final, se espolvorean con cacao en polvo y azúcar glas, logrando una presentación irresistible. Es el postre perfecto para compartir en familia o sorprender en una merienda especial.
Ingredientes
Instrucciones
- Fundimos el chocolate con la nata y 40 g de azúcar, y reservamos esta trufa 6 horas en el frigorífico.
- Preparamos la masa. Derretimos la mantequilla con 250 ml de agua, 30 g de azúcar y una pizca de sal, y agregamos la harina tamizada. Cocemos 4 minutos, removiendo, e incorporamos los 3 huevos y las 2 claras montadas.
- Pasamos esta pasta a una manga pastelera con boquilla estriada grande y formamos 8 aros sobre 8 trozos de papel vegetal.
- Freímos los roscos con abundante aceite y los escurrimos. Cuando se enfríen, los cortamos por la mitad, los rellenamos con la trufa montada y espolvoreamos con un poco de azúcar glas y de cacao.
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