Salsa de tomate para la pizza

La salsa de tomate es un elemento esencial en la preparación de la pizza. Esta receta te enseñará a hacer una salsa de tomate casera, llena de sabor y perfecta para acompañar tus pizzas.

¡La salsa de tomate casera está lista para agregar sabor a tus pizzas! Úsala como base sobre la masa de pizza y añade tus ingredientes favoritos. Disfruta de una deliciosa pizza casera con esta sabrosa salsa de tomate.

Nota: Si deseas una salsa más suave, puedes usar una licuadora o una batidora de mano para procesar la salsa antes de usarla en la pizza.

Ingredientes

• 800 gramos de tomates maduros
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• Pimienta negra al gusto

Instrucciones

1. Hierve agua en una olla grande. Haz un corte en forma de cruz en la base de los tomates y sumérgelos en el agua hirviendo durante unos segundos. Luego, retíralos y enfríalos rápidamente en un recipiente con agua fría. Esto ayudará a pelarlos fácilmente.
2. Pela los tomates y retira las semillas. Pica los tomates en trozos pequeños.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
4. Agrega los tomates picados a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Añade el azúcar, la sal, el orégano, la albahaca y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. Reduce el fuego a bajo y cocina la salsa durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente.
7. Retira la salsa del fuego y déjala enfriar antes de usarla en tu pizza.