Salsa Huancaína

Salsa Huancaína

Salsas y Condimentos 163 Última actualización: Jun 21, 2023 Creado: Jun 21, 2023
Salsa Huancaína
  • Sirve: -
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: -
  • Calorías: 180
  • Dificultad: Fácil
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La crema o salsa Huancaína es una salsa picante y cremosa originaria de la región de Huancayo en Perú. Es conocida por su sabor intenso y por ser el acompañamiento perfecto para papas cocidas o a la parrilla. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas. Es una receta muy popular y fácil de preparar.

¡Disfruta de esta deliciosa y picante crema Huancaína que realzará el sabor de tus platos peruanos favoritos!

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lava y desvena los ajíes amarillos, retirando las semillas y las venas interiores. Puedes usar guantes para evitar el contacto directo con los ajíes, ya que pueden ser picantes. Si prefieres una salsa menos picante, puedes utilizar menos ajíes o quitarles las semillas y venas.
  2. En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los ajíes amarillos desvenados, los dientes de ajo, el queso fresco y las galletas de soda. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Agrega la leche evaporada y el aceite vegetal a la licuadora. Continúa procesando hasta que la salsa tenga una consistencia suave y cremosa. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche evaporada.
  4. Prueba la salsa y agrega sal al gusto. Ten en cuenta que el queso fresco puede ser salado, así que asegúrate de probar antes de agregar más sal.
  5. Transfiere la crema o salsa Huancaína a un recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la salsa se enfríe.
  6. Sirve la crema o salsa Huancaína como acompañamiento de papas cocidas, a la parrilla o como aderezo para ensaladas.

Salsa Huancaína



  • Sirve: -
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: -
  • Calorías: 180
  • Dificultad: Fácil

La crema o salsa Huancaína es una salsa picante y cremosa originaria de la región de Huancayo en Perú. Es conocida por su sabor intenso y por ser el acompañamiento perfecto para papas cocidas o a la parrilla. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas. Es una receta muy popular y fácil de preparar.

¡Disfruta de esta deliciosa y picante crema Huancaína que realzará el sabor de tus platos peruanos favoritos!

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lava y desvena los ajíes amarillos, retirando las semillas y las venas interiores. Puedes usar guantes para evitar el contacto directo con los ajíes, ya que pueden ser picantes. Si prefieres una salsa menos picante, puedes utilizar menos ajíes o quitarles las semillas y venas.
  2. En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los ajíes amarillos desvenados, los dientes de ajo, el queso fresco y las galletas de soda. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Agrega la leche evaporada y el aceite vegetal a la licuadora. Continúa procesando hasta que la salsa tenga una consistencia suave y cremosa. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche evaporada.
  4. Prueba la salsa y agrega sal al gusto. Ten en cuenta que el queso fresco puede ser salado, así que asegúrate de probar antes de agregar más sal.
  5. Transfiere la crema o salsa Huancaína a un recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la salsa se enfríe.
  6. Sirve la crema o salsa Huancaína como acompañamiento de papas cocidas, a la parrilla o como aderezo para ensaladas.

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