El sudado de pescado es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que combina pescado fresco con una salsa de tomate y especias. Es un guiso ligero y sabroso, perfecto para los amantes del pescado y para aquellos que buscan una opción saludable y llena de sabor.
Disfruta de este delicioso sudado de pescado, un plato nutritivo y sabroso que combina perfectamente el sabor del pescado con la salsa de tomate y las especias. El sudado de pescado es una opción saludable y ligera que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina latinoamericana.
¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
Prepara los ingredientes: Lava los filetes de pescado y córtalos en trozos medianos. Pica la cebolla, el ajo, los tomates y el pimiento rojo. Corta la zanahoria en rodajas.
Sofríe las verduras: En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes. Luego, agrega el pimiento rojo y la zanahoria, y cocínalos por unos minutos más.
Añade los tomates y las especias: Agrega los tomates picados a la olla y mezcla bien. Añade el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden y se forme una salsa espesa.
Agrega el caldo de pescado: Vierte el caldo de pescado en la olla y mezcla bien con la salsa. Lleva la preparación a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.
Cocina el pescado: Coloca los trozos de pescado en la salsa caliente. Asegúrate de que estén sumergidos en la salsa. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.
Sirve el sudado de pescado: Retira la olla del fuego y sirve el sudado de pescado caliente. Decora con hojas de cilantro fresco. Puedes acompañarlo con arroz blanco cocido, si lo deseas.
Sudado de Pescado
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Calorías: 300
Dificultad:
Fácil
El sudado de pescado es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que combina pescado fresco con una salsa de tomate y especias. Es un guiso ligero y sabroso, perfecto para los amantes del pescado y para aquellos que buscan una opción saludable y llena de sabor.
Disfruta de este delicioso sudado de pescado, un plato nutritivo y sabroso que combina perfectamente el sabor del pescado con la salsa de tomate y las especias. El sudado de pescado es una opción saludable y ligera que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina latinoamericana.
¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
Prepara los ingredientes: Lava los filetes de pescado y córtalos en trozos medianos. Pica la cebolla, el ajo, los tomates y el pimiento rojo. Corta la zanahoria en rodajas.
Sofríe las verduras: En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes. Luego, agrega el pimiento rojo y la zanahoria, y cocínalos por unos minutos más.
Añade los tomates y las especias: Agrega los tomates picados a la olla y mezcla bien. Añade el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden y se forme una salsa espesa.
Agrega el caldo de pescado: Vierte el caldo de pescado en la olla y mezcla bien con la salsa. Lleva la preparación a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.
Cocina el pescado: Coloca los trozos de pescado en la salsa caliente. Asegúrate de que estén sumergidos en la salsa. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.
Sirve el sudado de pescado: Retira la olla del fuego y sirve el sudado de pescado caliente. Decora con hojas de cilantro fresco. Puedes acompañarlo con arroz blanco cocido, si lo deseas.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
