Esta versión vegana de la tortilla de patatas es perfecta para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o que buscan opciones sin huevos. En lugar de utilizar huevos, se utiliza una mezcla de harina de garbanzo y agua para darle consistencia y un sabor delicioso. Disfruta de esta tortilla vegana llena de sabor y textura.
Esta Tortilla de Patatas sin Huevos es una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. Disfruta de la textura y el sabor de la clásica tortilla de patatas sin utilizar huevos. ¡Bon appétit!
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
En un tazón aparte, mezclar la harina de garbanzo y el agua hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Esta mezcla sustituirá a los huevos en la tortilla.
Añadir la mezcla de harina de garbanzo y agua a las patatas y la cebolla cocidas. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
En la misma sartén utilizada previamente, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Verter la mezcla de patatas y harina de garbanzo en la sartén y extenderla de manera uniforme.
Cocinar la tortilla a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que esté firme en la parte inferior. Luego, con la ayuda de un plato o tapa de olla, darle la vuelta a la tortilla y cocinar por otros 10-15 minutos, hasta que esté firme y dorada por ambos lados.
Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Servir la tortilla de patatas sin huevos caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o disfrutarla como parte de un brunch vegano.
Tortilla de Patatas sin Huevos (Vegana)
Sirve: 6 Personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Calorías: 250
Dificultad:
Fácil
Esta versión vegana de la tortilla de patatas es perfecta para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o que buscan opciones sin huevos. En lugar de utilizar huevos, se utiliza una mezcla de harina de garbanzo y agua para darle consistencia y un sabor delicioso. Disfruta de esta tortilla vegana llena de sabor y textura.
Esta Tortilla de Patatas sin Huevos es una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. Disfruta de la textura y el sabor de la clásica tortilla de patatas sin utilizar huevos. ¡Bon appétit!
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
En un tazón aparte, mezclar la harina de garbanzo y el agua hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Esta mezcla sustituirá a los huevos en la tortilla.
Añadir la mezcla de harina de garbanzo y agua a las patatas y la cebolla cocidas. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
En la misma sartén utilizada previamente, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Verter la mezcla de patatas y harina de garbanzo en la sartén y extenderla de manera uniforme.
Cocinar la tortilla a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que esté firme en la parte inferior. Luego, con la ayuda de un plato o tapa de olla, darle la vuelta a la tortilla y cocinar por otros 10-15 minutos, hasta que esté firme y dorada por ambos lados.
Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Servir la tortilla de patatas sin huevos caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o disfrutarla como parte de un brunch vegano.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
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