Esta variación de la clásica tortilla de patatas incorpora cebolla caramelizada, que le añade un sabor dulce y delicioso. La combinación de la suavidad de las patatas, la dulzura de la cebolla caramelizada y los huevos batidos resulta en una tortilla jugosa y llena de sabor.
¡Disfruta de esta deliciosa variación de la tortilla de patatas! La combinación de las patatas suaves, la cebolla caramelizada y los huevos batidos crea un sabor dulce y salado que seguramente te encantará. Puedes servir esta tortilla como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como una deliciosa tapa en cualquier ocasión.
Recuerda que la tortilla de patatas es un plato muy versátil, así que siéntete libre de ajustar las cantidades de ingredientes según tus preferencias. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
Mientras tanto, en otra sartén aparte, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añadir el azúcar y dejar que se derrita lentamente. Agregar la cebolla picada a la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se caramelice y adquiera un color dorado.
Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadirlas a un tazón grande y dejar que se enfríen ligeramente.
En otro tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
Agregar la cebolla caramelizada al tazón con las patatas y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
Añadir la mezcla de patatas, cebolla y huevos a una sartén grande y antiadherente previamente calentada con un poco de aceite. Extender la mezcla uniformemente con una espátula.
Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.
Colocar un plato plano grande sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado sobre el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
Cocinar durante otros 8-10 minutos, o hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
Retirar la tortilla del fuego y dejar que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Servir caliente o a temperatura ambiente y disfrutar de la deliciosa Tortilla de Patatas y Cebolla Caramelizada.
Tortilla de Patatas y Cebolla Caramelizada
Sirve: 6 Personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Calorías: 350
Dificultad:
Fácil
Esta variación de la clásica tortilla de patatas incorpora cebolla caramelizada, que le añade un sabor dulce y delicioso. La combinación de la suavidad de las patatas, la dulzura de la cebolla caramelizada y los huevos batidos resulta en una tortilla jugosa y llena de sabor.
¡Disfruta de esta deliciosa variación de la tortilla de patatas! La combinación de las patatas suaves, la cebolla caramelizada y los huevos batidos crea un sabor dulce y salado que seguramente te encantará. Puedes servir esta tortilla como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como una deliciosa tapa en cualquier ocasión.
Recuerda que la tortilla de patatas es un plato muy versátil, así que siéntete libre de ajustar las cantidades de ingredientes según tus preferencias. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
Mientras tanto, en otra sartén aparte, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añadir el azúcar y dejar que se derrita lentamente. Agregar la cebolla picada a la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se caramelice y adquiera un color dorado.
Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadirlas a un tazón grande y dejar que se enfríen ligeramente.
En otro tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
Agregar la cebolla caramelizada al tazón con las patatas y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
Añadir la mezcla de patatas, cebolla y huevos a una sartén grande y antiadherente previamente calentada con un poco de aceite. Extender la mezcla uniformemente con una espátula.
Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.
Colocar un plato plano grande sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado sobre el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
Cocinar durante otros 8-10 minutos, o hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
Retirar la tortilla del fuego y dejar que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Servir caliente o a temperatura ambiente y disfrutar de la deliciosa Tortilla de Patatas y Cebolla Caramelizada.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
