Tortilla de Patatas y Jamón

Tortilla de Patatas y Jamón

Papa 65 Última actualización: Jul 05, 2023 Creado: Jul 05, 2023
Tortilla de Patatas y Jamón
  • Sirve: 5 Personas
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Calorías: 350
  • Dificultad: Fácil
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La Tortilla de Patatas y Jamón es una deliciosa variación de la clásica tortilla española. Esta receta combina las patatas tiernas y los huevos batidos con el sabor ahumado y salado del jamón, creando una tortilla con un interior suave y un toque extra de sabor. Es perfecta como plato principal o como parte de un brunch.

Esta tortilla combina la sabrosura de las patatas con el sabor ahumado y salado del jamón, creando un plato lleno de sabor y textura. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal, en un bocadillo o como parte de un brunch.

¡Disfruta de esta deliciosa Tortilla de Patatas y Jamón!

¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
  2. En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
  3. Mientras tanto, en un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
  4. Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadirlas al tazón con los huevos batidos y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
  5. Agregar el jamón serrano o jamón ibérico a la mezcla de patatas, cebolla y huevos, y mezclar nuevamente.
  6. En una sartén antiadherente más pequeña (preferiblemente de unos 24 cm de diámetro), calentar unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  7. Verter la mezcla de patatas, cebolla, huevos y jamón en la sartén caliente y extenderla uniformemente con una espátula.
  8. Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.
  9. Colocar un plato plano grande sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado sobre el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
  10. Cocinar durante otros 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
  11. Retirar la tortilla del fuego y dejar que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
  12. Decorar con perejil fresco picado, si lo deseas.
  13. Servir caliente o a temperatura ambiente y disfrutar de la deliciosa Tortilla de Patatas y Jamón.

Tortilla de Patatas y Jamón



  • Sirve: 5 Personas
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Calorías: 350
  • Dificultad: Fácil

La Tortilla de Patatas y Jamón es una deliciosa variación de la clásica tortilla española. Esta receta combina las patatas tiernas y los huevos batidos con el sabor ahumado y salado del jamón, creando una tortilla con un interior suave y un toque extra de sabor. Es perfecta como plato principal o como parte de un brunch.

Esta tortilla combina la sabrosura de las patatas con el sabor ahumado y salado del jamón, creando un plato lleno de sabor y textura. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal, en un bocadillo o como parte de un brunch.

¡Disfruta de esta deliciosa Tortilla de Patatas y Jamón!

¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
  2. En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
  3. Mientras tanto, en un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
  4. Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadirlas al tazón con los huevos batidos y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
  5. Agregar el jamón serrano o jamón ibérico a la mezcla de patatas, cebolla y huevos, y mezclar nuevamente.
  6. En una sartén antiadherente más pequeña (preferiblemente de unos 24 cm de diámetro), calentar unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  7. Verter la mezcla de patatas, cebolla, huevos y jamón en la sartén caliente y extenderla uniformemente con una espátula.
  8. Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.
  9. Colocar un plato plano grande sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado sobre el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
  10. Cocinar durante otros 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
  11. Retirar la tortilla del fuego y dejar que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
  12. Decorar con perejil fresco picado, si lo deseas.
  13. Servir caliente o a temperatura ambiente y disfrutar de la deliciosa Tortilla de Patatas y Jamón.

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