La Tortilla de Patatas y Queso es una variación deliciosa de la clásica tortilla española. Esta receta combina las patatas tiernas y los huevos batidos con el queso fundido, creando una tortilla con un interior suave y cremoso y un sabor irresistible. Es perfecta como plato principal o como parte de un brunch.
Esta tortilla combina la suavidad de las patatas con el cremoso sabor del queso fundido, creando una textura suave y un sabor delicioso. Es perfecta como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como parte de un brunch.
¡Disfruta de esta variación de la clásica tortilla española con el irresistible toque de queso!
¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
Mientras tanto, en un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadirlas al tazón con los huevos batidos y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
Agregar el queso rallado a la mezcla de patatas y huevos, y mezclar nuevamente.
En una sartén antiadherente más pequeña (preferiblemente de unos 24 cm de diámetro), calentar unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Verter la mezcla de patatas, cebolla, huevos y queso en la sartén caliente y extenderla uniformemente con una espátula.
Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.
Colocar un plato plano grande sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado sobre el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
Cocinar durante otros 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
Retirar la tortilla del fuego y dejar que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Decorar con perejil fresco picado, si lo deseas.
Servir caliente o a temperatura ambiente y disfrutar de la deliciosa Tortilla de Patatas y Queso.
Tortilla de Patatas y Queso
Sirve: 6 Personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Calorías: 350
Dificultad:
Fácil
La Tortilla de Patatas y Queso es una variación deliciosa de la clásica tortilla española. Esta receta combina las patatas tiernas y los huevos batidos con el queso fundido, creando una tortilla con un interior suave y cremoso y un sabor irresistible. Es perfecta como plato principal o como parte de un brunch.
Esta tortilla combina la suavidad de las patatas con el cremoso sabor del queso fundido, creando una textura suave y un sabor delicioso. Es perfecta como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como parte de un brunch.
¡Disfruta de esta variación de la clásica tortilla española con el irresistible toque de queso!
¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
Mientras tanto, en un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadirlas al tazón con los huevos batidos y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
Agregar el queso rallado a la mezcla de patatas y huevos, y mezclar nuevamente.
En una sartén antiadherente más pequeña (preferiblemente de unos 24 cm de diámetro), calentar unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Verter la mezcla de patatas, cebolla, huevos y queso en la sartén caliente y extenderla uniformemente con una espátula.
Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.
Colocar un plato plano grande sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado sobre el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
Cocinar durante otros 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
Retirar la tortilla del fuego y dejar que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Decorar con perejil fresco picado, si lo deseas.
Servir caliente o a temperatura ambiente y disfrutar de la deliciosa Tortilla de Patatas y Queso.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
