La Tortilla Española Tradicional, también conocida como tortilla de patatas, es un plato icónico de la cocina española. Consiste en una deliciosa combinación de patatas, huevos, cebolla y aceite de oliva, creando una tortilla jugosa por dentro y dorada por fuera. Es perfecta como plato principal o como tapa en cualquier ocasión.
¡Disfruta de esta clásica y sabrosa tortilla de patatas que es un verdadero símbolo de la gastronomía española!
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
Mientras tanto, en un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadirlas al tazón con los huevos batidos y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
En una sartén antiadherente más pequeña (preferiblemente de unos 24 cm de diámetro), calentar unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Verter la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén caliente y extenderla uniformemente con una espátula.
Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.
Colocar un plato plano grande sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado sobre el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
Cocinar durante otros 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
Retirar la tortilla del fuego y dejar que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Servir caliente o a temperatura ambiente, acompañada de pan y disfrutar de la deliciosa Tortilla Española Tradicional.
Tortilla Española Tradicional
Sirve: 6 Personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: -
Calorías: 300
Dificultad:
Fácil
La Tortilla Española Tradicional, también conocida como tortilla de patatas, es un plato icónico de la cocina española. Consiste en una deliciosa combinación de patatas, huevos, cebolla y aceite de oliva, creando una tortilla jugosa por dentro y dorada por fuera. Es perfecta como plato principal o como tapa en cualquier ocasión.
¡Disfruta de esta clásica y sabrosa tortilla de patatas que es un verdadero símbolo de la gastronomía española!
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
Mientras tanto, en un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadirlas al tazón con los huevos batidos y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
En una sartén antiadherente más pequeña (preferiblemente de unos 24 cm de diámetro), calentar unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Verter la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén caliente y extenderla uniformemente con una espátula.
Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.
Colocar un plato plano grande sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado sobre el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
Cocinar durante otros 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
Retirar la tortilla del fuego y dejar que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Servir caliente o a temperatura ambiente, acompañada de pan y disfrutar de la deliciosa Tortilla Española Tradicional.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
