Tortilla Española Tradicional

Tortilla Española Tradicional

Papa 141 Última actualización: Jun 30, 2023 Creado: Jun 30, 2023
Tortilla Española Tradicional
  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: -
  • Calorías: 300
  • Dificultad: Fácil
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La Tortilla Española Tradicional, también conocida como tortilla de patatas, es un plato icónico de la cocina española. Consiste en una deliciosa combinación de patatas, huevos, cebolla y aceite de oliva, creando una tortilla jugosa por dentro y dorada por fuera. Es perfecta como plato principal o como tapa en cualquier ocasión.

¡Disfruta de esta clásica y sabrosa tortilla de patatas que es un verdadero símbolo de la gastronomía española!

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
  2. En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
  3. Mientras tanto, en un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
  4. Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadirlas al tazón con los huevos batidos y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
  5. En una sartén antiadherente más pequeña (preferiblemente de unos 24 cm de diámetro), calentar unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  6. Verter la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén caliente y extenderla uniformemente con una espátula.
  7. Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.
  8. Colocar un plato plano grande sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado sobre el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
  9. Cocinar durante otros 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
  10. Retirar la tortilla del fuego y dejar que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
  11. Servir caliente o a temperatura ambiente, acompañada de pan y disfrutar de la deliciosa Tortilla Española Tradicional.

Tortilla Española Tradicional



  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: -
  • Calorías: 300
  • Dificultad: Fácil

La Tortilla Española Tradicional, también conocida como tortilla de patatas, es un plato icónico de la cocina española. Consiste en una deliciosa combinación de patatas, huevos, cebolla y aceite de oliva, creando una tortilla jugosa por dentro y dorada por fuera. Es perfecta como plato principal o como tapa en cualquier ocasión.

¡Disfruta de esta clásica y sabrosa tortilla de patatas que es un verdadero símbolo de la gastronomía española!

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
  2. En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
  3. Mientras tanto, en un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
  4. Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadirlas al tazón con los huevos batidos y mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
  5. En una sartén antiadherente más pequeña (preferiblemente de unos 24 cm de diámetro), calentar unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  6. Verter la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén caliente y extenderla uniformemente con una espátula.
  7. Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.
  8. Colocar un plato plano grande sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado sobre el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
  9. Cocinar durante otros 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
  10. Retirar la tortilla del fuego y dejar que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
  11. Servir caliente o a temperatura ambiente, acompañada de pan y disfrutar de la deliciosa Tortilla Española Tradicional.

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