Aprende los trucos más efectivos para cocinar arroz suelto y en su punto perfecto. Ideal para acompañar cualquier plato sin que se apelmace ni se pase de cocción.

Aprende los cortes más usados en cocina como juliana, brunoise o chiffonade, y descubre cuándo aplicar cada técnica para lograr platos más sabrosos y bien presentados.

Descubre qué es la mise en place, cómo te ayuda a cocinar mejor y por qué todos los chefs profesionales la consideran esencial en la cocina.

Aprende a convertir fácilmente de tazas a gramos y de cucharadas a mililitros con esta guía práctica de medidas y equivalencias para tus recetas.

Empezar a cocinar con entusiasmo puede volverse frustrante si no entiendes bien cómo interpretar una receta. En esta guía completa aprenderás a leer y entender una receta paso a paso, para que nada te tome por sorpresa cuando estés frente a los fogones.

¿Estás empezando a cocinar y no sabes qué necesitas realmente? No te preocupes. Esta guía está diseñada para ayudarte a montar una cocina funcional sin gastar de más. Aquí descubrirás qué utensilios son indispensables, para qué sirve cada uno y cómo sacarles el máximo provecho. Porque antes de convertirte en un chef, necesitas equiparte como uno.