¿Alguna vez te has sentido abrumado cocinando una receta porque los ingredientes estaban por todos lados o no encontrabas la cuchara medidora? Entonces necesitas aplicar el concepto de mise en place.

¿Qué es la Mise en Place?

Mise en place es un término francés que significa "puesto en su lugar". En cocina, se refiere a tener todos los ingredientes lavados, cortados, medidos y listos para usar antes de comenzar la cocción. También incluye preparar los utensilios necesarios y tenerlos a mano.

¿Por qué es tan importante?

• Evita errores: Si algo falta, lo sabrás antes de empezar.
• Ahorra tiempo: Cocinarás de forma más fluida y sin interrupciones.
• Reduce el estrés: Trabajarás con orden y confianza.
• Mejora la limpieza: Menos caos en la cocina = más disfrute cocinando.

¿Cómo aplicar la Mise en Place en casa?

1. Lee toda la receta: Asegúrate de entender los pasos y cantidades.
2. Prepara los ingredientes: Lava, pela, corta, ralla y mide todo.
3. Organiza tu espacio: Coloca los ingredientes en bowls pequeños o platos, agrupados según el orden de uso.
4. Ten tus utensilios listos: Ollas, cuchillos, cucharas, licuadora… lo que vayas a usar.

Consejo Extra:

Si cocinas con frecuencia, considera tener recipientes de vidrio o bowls pequeños reutilizables para dividir tus ingredientes como un chef profesional.

Imagen de Referencia:

Conclusión

Incorporar la mise en place en tu rutina no solo te convertirá en un cocinero más organizado, también elevará la calidad de tus platos y tu disfrute al cocinar. ¡Pruébalo y siente la diferencia desde tu próxima receta!