La Mazamorra Morada es un postre emblemático de la gastronomía peruana, especialmente popular en Lima. Su sabor único, agridulce y lleno de frutas, lo convierte en el favorito de grandes y chicos. Este delicioso postre de maíz morado, con toques de canela y clavo, es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente en celebraciones y reuniones familiares. Además de su increíble sabor, la mazamorra morada es fácil y económica de preparar, lo que la hace una opción ideal para endulzar tus tardes y sorprender a tus invitados con una tradición peruana. ¡Atrévete a probar esta receta casera y revive los sabores de la infancia!
Ingredientes
Instrucciones
En una olla colocamos los granos de maíz morado, las manzanas cortada en trozos, los trozos de piña, las cáscaras de piña, agua, ramas de canela, clavo de olor, tapamos y dejamos hervir.
Colamos la preparación dejando fuera todas las cáscaras y demás elementos. Devolvemos el líquido a la olla, pero por si acaso a través de un colador por si se ha quedado algún clavo o trozo de canela.
Añadimos azúcar rubia, agua, harina de camote disuelto en agua en forma de hilo poco a poco y removiendo al mismo tiempo para que espece sin que se formen grumos.
Agregamos los guindones, los orejones, las guindas secas, la piña cortada en trozos, la manzana en trozos, jugo de limón, removemos bien y cocinamos.
Servimos la mazamorra morada en un bowl con un poco de canela molida por encima y a disfrutar. Buen provecho.
Mazamorra Morada clasica
Sirve: 6 Personas
Tiempo Preparación: 30 min
Tiempo Cocción: 60 min
Calorías: 170
Dificultad:
Fácil
La Mazamorra Morada es un postre emblemático de la gastronomía peruana, especialmente popular en Lima. Su sabor único, agridulce y lleno de frutas, lo convierte en el favorito de grandes y chicos. Este delicioso postre de maíz morado, con toques de canela y clavo, es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente en celebraciones y reuniones familiares. Además de su increíble sabor, la mazamorra morada es fácil y económica de preparar, lo que la hace una opción ideal para endulzar tus tardes y sorprender a tus invitados con una tradición peruana. ¡Atrévete a probar esta receta casera y revive los sabores de la infancia!
Ingredientes
Instrucciones
En una olla colocamos los granos de maíz morado, las manzanas cortada en trozos, los trozos de piña, las cáscaras de piña, agua, ramas de canela, clavo de olor, tapamos y dejamos hervir.
Colamos la preparación dejando fuera todas las cáscaras y demás elementos. Devolvemos el líquido a la olla, pero por si acaso a través de un colador por si se ha quedado algún clavo o trozo de canela.
Añadimos azúcar rubia, agua, harina de camote disuelto en agua en forma de hilo poco a poco y removiendo al mismo tiempo para que espece sin que se formen grumos.
Agregamos los guindones, los orejones, las guindas secas, la piña cortada en trozos, la manzana en trozos, jugo de limón, removemos bien y cocinamos.
Servimos la mazamorra morada en un bowl con un poco de canela molida por encima y a disfrutar. Buen provecho.
