Pescado al vapor con verduras

El pescado al vapor con verduras es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de los sabores naturales de los ingredientes. En esta receta, el pescado se cocina al vapor, lo que ayuda a mantener su textura suave y jugosa. Se combina con una variedad de verduras frescas, como zanahorias, brócoli, calabacín y pimientos, que se cocinan al vapor junto con el pescado. Esto permite que los sabores se mezclen de manera equilibrada y que las verduras conserven su textura crujiente. El pescado al vapor con verduras es bajo en calorías y rico en nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales. Es una opción versátil, ya que puedes adaptar las verduras a tu gusto y preferencia. Para realzar el sabor, se puede agregar salsa de soja, jengibre, ajo u otras especias según tus preferencias.

Ingredientes

• Filetes de pescado fresco (como lubina, dorada o robalo)
• Jugo de limón fresco
• Aceite de oliva
• Ajo picado
• Perejil picado
• Tomillo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Prepara la salsa de limón y hierbas mezclando en un tazón jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo picado, perejil picado, tomillo, sal y pimienta al gusto. Reserva la salsa para después.
2. Lava y seca los filetes de pescado. Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.
3. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite de oliva.
4. Coloca los filetes de pescado en la plancha caliente y cocínalos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
5. Retira los filetes de pescado de la plancha y colócalos en un plato.
6. Vierte la salsa de limón y hierbas sobre los filetes de pescado, asegurándote de cubrirlos completamente.
7. Sirve el pescado a la plancha con salsa de limón y hierbas caliente y acompáñalo con tus guarniciones favoritas.