Pizza Barbacoa

La pizza barbacoa es una opción deliciosa y sabrosa que combina los sabores ahumados de la salsa barbacoa con los ingredientes tradicionales de una pizza. En esta receta, te mostraré cómo hacer una pizza barbacoa casera que seguramente satisfará tus antojos.

Ingredientes

• Masa de pizza (puedes usar masa comprada o hacerla casera)
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de pollo desmenuzado o en trozos
• 1/4 taza de cebolla roja en rodajas
• 1/4 taza de pimientos en rodajas
• 2-3 rodajas de piña en trozos
• Hojas de cilantro fresco (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
2. Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada y dale forma circular o rectangular, según tu preferencia. Colócala en una bandeja para horno o en una piedra para pizza.
3. Pincela la superficie de la masa con un poco de aceite de oliva. Esto ayudará a que se dore y tenga un sabor más delicioso.
4. Extiende la salsa barbacoa sobre la masa de pizza, dejando un borde libre alrededor.
5. Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa barbacoa.
6. Distribuye el pollo desmenuzado o en trozos sobre la pizza.
7. Agrega la cebolla roja, los pimientos y los trozos de piña.
8. Salpimienta al gusto y rocía un poco de aceite de oliva sobre los ingredientes.
9. Lleva la pizza al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén cocidos.
10. Retira la pizza del horno y espolvorea hojas de cilantro fresco por encima (opcional).
11. Deja que la pizza repose durante unos minutos antes de cortarla y servirla.