Los tacos al Pastor son un clásico de la cocina mexicana. Están hechos con carne de cerdo adobada, asada en un trompo y servida en tortillas de maíz. Se suelen acompañar con piña, cebolla, cilantro y salsa.
Ingredientes
Instrucciones
Para preparar el adobo, en un tazón mezcla los siguientes ingredientes: achiote en pasta, vinagre de manzana, jugo de naranja, jugo de piña, salsa de soja, comino, orégano, pimienta, sal y ajo picado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta uniforme.
Coloca la carne de cerdo (preferiblemente pierna o lomo) en una bandeja y vierte el adobo sobre la carne, asegurándote de cubrirla por completo. Marínala en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche para que tome el sabor del adobo.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la carne marinada en un trompo de tacos al pastor o, si no tienes uno, puedes utilizar una bandeja para horno. Cocina la carne en el horno durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté bien cocida y dorada.
Mientras la carne se cocina, corta la piña en rodajas y ásalas en una sartén o en el horno hasta que estén ligeramente doradas.
Una vez que la carne esté lista, retírala del horno y déjala reposar unos minutos. Luego, córtala en rebanadas finas o desmenúzala con un tenedor.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el horno.
Para armar los tacos, coloca una porción de carne en cada tortilla y agrega rodajas de piña, cebolla picada y cilantro. Puedes agregar salsa al gusto, como salsa roja o salsa verde.
Sirve los tacos al Pastor calientes y disfrútalos con tus acompañamientos favoritos, como guacamole, salsa picante o limón.
Tacos al Pastor
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Calorías: -
Dificultad:
Medio
Los tacos al Pastor son un clásico de la cocina mexicana. Están hechos con carne de cerdo adobada, asada en un trompo y servida en tortillas de maíz. Se suelen acompañar con piña, cebolla, cilantro y salsa.
Ingredientes
Instrucciones
Para preparar el adobo, en un tazón mezcla los siguientes ingredientes: achiote en pasta, vinagre de manzana, jugo de naranja, jugo de piña, salsa de soja, comino, orégano, pimienta, sal y ajo picado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta uniforme.
Coloca la carne de cerdo (preferiblemente pierna o lomo) en una bandeja y vierte el adobo sobre la carne, asegurándote de cubrirla por completo. Marínala en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche para que tome el sabor del adobo.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la carne marinada en un trompo de tacos al pastor o, si no tienes uno, puedes utilizar una bandeja para horno. Cocina la carne en el horno durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté bien cocida y dorada.
Mientras la carne se cocina, corta la piña en rodajas y ásalas en una sartén o en el horno hasta que estén ligeramente doradas.
Una vez que la carne esté lista, retírala del horno y déjala reposar unos minutos. Luego, córtala en rebanadas finas o desmenúzala con un tenedor.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el horno.
Para armar los tacos, coloca una porción de carne en cada tortilla y agrega rodajas de piña, cebolla picada y cilantro. Puedes agregar salsa al gusto, como salsa roja o salsa verde.
Sirve los tacos al Pastor calientes y disfrútalos con tus acompañamientos favoritos, como guacamole, salsa picante o limón.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
