Ceviche de Corvina

Ceviche de Corvina

Pescados y Mariscos 117 Última actualización: Jun 29, 2023 Creado: Jun 29, 2023
Ceviche de Corvina
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: -
  • Calorías: 200
  • Dificultad: Fácil
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El ceviche de corvina es uno de los ceviches más populares y deliciosos de la gastronomía peruana. Se prepara con filetes de corvina fresca marinados en limón y mezclados con cebolla, ají y otros ingredientes que realzan su sabor.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lava bien los filetes de corvina y córtalos en cubos pequeños. Colócalos en un recipiente.
  2. Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre los cubos de corvina. Asegúrate de cubrirlos completamente con el jugo de limón. Deja reposar durante 10 minutos para que el limón cocine ligeramente el pescado.
  3. Agrega la cebolla roja, el ají limo, el cilantro picado, el tomate y el ajo al recipiente con la corvina. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Prueba y ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
  5. Deja reposar el ceviche en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y la corvina se marine en el limón.
  6. Sirve el ceviche de corvina en platos individuales y decora con unas hojas de cilantro fresco. Puedes acompañarlo con rodajas de camote, choclo cocido o cancha (maíz tostado) si lo deseas.
  7. ¡Disfruta de este delicioso ceviche de corvina peruano!

Ceviche de Corvina



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: -
  • Calorías: 200
  • Dificultad: Fácil

El ceviche de corvina es uno de los ceviches más populares y deliciosos de la gastronomía peruana. Se prepara con filetes de corvina fresca marinados en limón y mezclados con cebolla, ají y otros ingredientes que realzan su sabor.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lava bien los filetes de corvina y córtalos en cubos pequeños. Colócalos en un recipiente.
  2. Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre los cubos de corvina. Asegúrate de cubrirlos completamente con el jugo de limón. Deja reposar durante 10 minutos para que el limón cocine ligeramente el pescado.
  3. Agrega la cebolla roja, el ají limo, el cilantro picado, el tomate y el ajo al recipiente con la corvina. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Prueba y ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
  5. Deja reposar el ceviche en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y la corvina se marine en el limón.
  6. Sirve el ceviche de corvina en platos individuales y decora con unas hojas de cilantro fresco. Puedes acompañarlo con rodajas de camote, choclo cocido o cancha (maíz tostado) si lo deseas.
  7. ¡Disfruta de este delicioso ceviche de corvina peruano!

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