Ensalada de pallares verdes

La Ensalada de pallares verdes es un platillo nutritivo y lleno de sabor, elaborado con pallares (habas tiernas) cocidos al punto perfecto y acompañados de ingredientes frescos como cebolla, tomate, limón y hierbas aromáticas. Esta ensalada es ligera pero sustanciosa, ideal como entrada o acompañamiento, y destaca por su textura suave y su sabor fresco y natural.

Ingredientes

• 400 gr palles frescos
• 1 cebolla grande picada al hilo
• Sal, pimienta
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada Aceite

Instrucciones

1. Primero sancochar los pallares en agua con sal. Cuando empiece el hervor tomar aproximadamente 10 minutos y reservar.
2. Luego en un bool, ponemos la cebolla picada al hilo bien delgada, bien escurrida (debemos lavarlas bien, apretando un poco para quitarles el amargo). Después sazonarla con sal, pimienta, aceite y el jugo del limón. Mezclamos bien y al final ponemos los pallares. Mezclar y servir con arroz blanco