Bandeja paisa

Bandeja paisa

Arroces y cereales 162 Última actualización: Jun 16, 2023 Creado: Jun 16, 2023
Bandeja paisa Bandeja paisa
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Calorías: 1000
  • Dificultad: Medio
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La bandeja paisa es un plato típico de la región de Antioquia en Colombia. Es una comida abundante y completa que incluye una variedad de ingredientes como carne, frijoles, arroz, plátano maduro, huevo frito, chorizo, aguacate y arepa. Es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para aquellos que deseen disfrutar de la rica gastronomía colombiana.

¡La bandeja paisa está lista para ser disfrutada! Sirve caliente y asegúrate de tener suficiente apetito, ya que es un plato abundante y delicioso. Disfruta de esta deliciosa muestra de la gastronomía colombiana. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una sartén grande, cocina el chicharrón de cerdo a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y dorado. Retíralo de la sartén y reserva.
  2. En la misma sartén, cocina la carne de res hasta que esté dorada y cocida. Retírala de la sartén y reserva.
  3. En la misma sartén, cocina los chorizos hasta que estén dorados y cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
  4. En una olla aparte, calienta los frijoles rojos cocidos a fuego medio-bajo y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Mantenlos calientes.
  5. Prepara el arroz blanco cocido siguiendo las instrucciones del paquete. Mantenlo caliente.
  6. En otra sartén, agrega un poco de aceite vegetal y fríe las rodajas de plátano maduro hasta que estén doradas y tiernas. Retíralas de la sartén y reserva.
  7. En una sartén pequeña aparte, fríe los huevos hasta que las yemas estén cocidas pero aún líquidas.
  8. Prepara las arepas a tu gusto, ya sea en una parrilla o en una sartén antiadherente. Mantenlas calientes.
  9. Para servir, coloca todos los ingredientes en una bandeja grande de manera ordenada: la carne de cerdo, la carne de res, los frijoles rojos, el arroz blanco, el plátano maduro, los huevos fritos, los chorizos, las rodajas de aguacate y las arepas.
  10. Opcionalmente, sirve con hogao (salsa de tomate y cebolla) por encima de los ingredientes de la bandeja paisa. También puedes agregar chicharrón (tocino frito) y unas rodajas de limón como acompañamiento.

Bandeja paisa



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Calorías: 1000
  • Dificultad: Medio

La bandeja paisa es un plato típico de la región de Antioquia en Colombia. Es una comida abundante y completa que incluye una variedad de ingredientes como carne, frijoles, arroz, plátano maduro, huevo frito, chorizo, aguacate y arepa. Es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para aquellos que deseen disfrutar de la rica gastronomía colombiana.

¡La bandeja paisa está lista para ser disfrutada! Sirve caliente y asegúrate de tener suficiente apetito, ya que es un plato abundante y delicioso. Disfruta de esta deliciosa muestra de la gastronomía colombiana. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una sartén grande, cocina el chicharrón de cerdo a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y dorado. Retíralo de la sartén y reserva.
  2. En la misma sartén, cocina la carne de res hasta que esté dorada y cocida. Retírala de la sartén y reserva.
  3. En la misma sartén, cocina los chorizos hasta que estén dorados y cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
  4. En una olla aparte, calienta los frijoles rojos cocidos a fuego medio-bajo y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Mantenlos calientes.
  5. Prepara el arroz blanco cocido siguiendo las instrucciones del paquete. Mantenlo caliente.
  6. En otra sartén, agrega un poco de aceite vegetal y fríe las rodajas de plátano maduro hasta que estén doradas y tiernas. Retíralas de la sartén y reserva.
  7. En una sartén pequeña aparte, fríe los huevos hasta que las yemas estén cocidas pero aún líquidas.
  8. Prepara las arepas a tu gusto, ya sea en una parrilla o en una sartén antiadherente. Mantenlas calientes.
  9. Para servir, coloca todos los ingredientes en una bandeja grande de manera ordenada: la carne de cerdo, la carne de res, los frijoles rojos, el arroz blanco, el plátano maduro, los huevos fritos, los chorizos, las rodajas de aguacate y las arepas.
  10. Opcionalmente, sirve con hogao (salsa de tomate y cebolla) por encima de los ingredientes de la bandeja paisa. También puedes agregar chicharrón (tocino frito) y unas rodajas de limón como acompañamiento.

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