Paella Mixta

Paella Mixta

Arroces y cereales 464 Última actualización: Jun 30, 2023 Creado: Jun 30, 2023
Paella Mixta
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 600
  • Dificultad: Medio
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La Paella Mixta es una variante que combina ingredientes de carne y mariscos en una deliciosa y abundante paella. En esta receta, se utilizan pollo, conejo, mariscos y verduras frescas para crear un plato sabroso y completo. Es perfecta para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales.

¡Disfruta de esta deliciosa Paella Mixta llena de sabores variados!

Nota: Puedes personalizar esta receta de Paella Mixta según tus preferencias. Si lo deseas, puedes añadir otros mariscos como mejillones o calamares, y también puedes agregar ingredientes adicionales como alcachofas o guisantes. Acompaña tu paella con una ensalada fresca y una copa de vino tinto para completar el festín. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y conejo, sazona con sal y cocínalos hasta que estén dorados. Retira los trozos de carne de la paellera y reserva.
  2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agrega el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
  4. Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
  6. Vierte el caldo de pollo o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
  7. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme. Después de 10 minutos, distribuye los trozos de pollo y conejo por encima del arroz.
  8. Cuando el arroz esté casi cocido, añade las gambas o langostinos y las judías verdes a la paellera. Mezcla suavemente.
  9. Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
  10. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella Mixta caliente directamente desde la paellera.

Paella Mixta



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 600
  • Dificultad: Medio

La Paella Mixta es una variante que combina ingredientes de carne y mariscos en una deliciosa y abundante paella. En esta receta, se utilizan pollo, conejo, mariscos y verduras frescas para crear un plato sabroso y completo. Es perfecta para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales.

¡Disfruta de esta deliciosa Paella Mixta llena de sabores variados!

Nota: Puedes personalizar esta receta de Paella Mixta según tus preferencias. Si lo deseas, puedes añadir otros mariscos como mejillones o calamares, y también puedes agregar ingredientes adicionales como alcachofas o guisantes. Acompaña tu paella con una ensalada fresca y una copa de vino tinto para completar el festín. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y conejo, sazona con sal y cocínalos hasta que estén dorados. Retira los trozos de carne de la paellera y reserva.
  2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agrega el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
  4. Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
  6. Vierte el caldo de pollo o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
  7. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme. Después de 10 minutos, distribuye los trozos de pollo y conejo por encima del arroz.
  8. Cuando el arroz esté casi cocido, añade las gambas o langostinos y las judías verdes a la paellera. Mezcla suavemente.
  9. Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
  10. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve la Paella Mixta caliente directamente desde la paellera.

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