Calamares a la romana clásicos

Los Calamares a la romana clásicos son un plato popular en la cocina mediterránea. Los calamares se cortan en anillos, se rebozan en una mezcla de harina, sal y pimienta, y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven con limón y son ideales como entrante o tapa.

¡Disfruta de los deliciosos Calamares a la romana clásicos con su textura crujiente y su sabor marino!

Ingredientes

• 500 g de calamares frescos, limpios y cortados en anillos
• 1 taza de harina de trigo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Limón en rodajas, para servir

Instrucciones

1. En un plato o recipiente hondo, mezcla la harina, la sal y la pimienta. Asegúrate de que los calamares estén bien secos antes de rebozarlos.
2. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír los calamares.
3. Pasa los anillos de calamar por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlos completamente.
4. Sacude ligeramente los anillos de calamar para eliminar el exceso de harina y colócalos cuidadosamente en el aceite caliente. No sobrecargues la sartén, es mejor freír en varias tandas.
5. Fríe los calamares durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Evita freírlos en exceso para que no queden demasiado duros.
6. Retira los calamares fritos con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
7. Repite el proceso con los calamares restantes hasta que se hayan freído todos.
8. Sirve los Calamares a la romana calientes, acompañados de rodajas de limón para rociar por encima. Puedes servirlos como entrante, tapa o como parte de un plato principal.