Calamares a la romana con pimientos

Los Calamares a la romana con pimientos combinan la textura crujiente de los calamares rebozados con el sabor dulce y ligeramente picante de los pimientos. Es una deliciosa variante del plato clásico que puedes disfrutar como entrante o tapa.

¡Disfruta de la combinación de los calamares crujientes con los pimientos dulces y sabrosos en esta deliciosa variante de Calamares a la romana!

Ingredientes

• 500 g de calamares frescos, limpios y cortados en anillos
• 1 taza de harina de trigo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• 2 pimientos rojos, cortados en tiras delgadas

Instrucciones

1. En un plato o recipiente hondo, mezcla la harina, la sal y la pimienta. Asegúrate de que los calamares estén bien secos antes de rebozarlos.
2. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír los calamares.
3. Pasa los anillos de calamar por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlos completamente.
4. Sacude ligeramente los anillos de calamar para eliminar el exceso de harina y colócalos cuidadosamente en el aceite caliente. No sobrecargues la sartén, es mejor freír en varias tandas.
5. Fríe los calamares durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Evita freírlos en exceso para que no queden demasiado duros.
6. Retira los calamares fritos con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
7. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y añade las tiras de pimientos rojos. Cocina a fuego medio-alto hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente dorados.
8. Sirve los Calamares a la romana calientes, acompañados de los pimientos salteados. Puedes servirlos como entrante, tapa o como parte de un plato principal.