Muffins de cacao

Los muffins de cacao son una delicia esponjosa, intensa y reconfortante, ideales para los amantes del chocolate. Esta receta combina cacao puro, azúcar, aceite de girasol y nata para montar, logrando una masa húmeda y aromática que se hornea en cápsulas individuales. Su preparación es sencilla: solo se mezcla la harina con polvo de hornear, bicarbonato y sal, luego se incorporan los ingredientes húmedos y finalmente el cacao. En pocos pasos, obtienes muffins suaves, de textura esponjosa y con un profundo sabor a chocolate. Perfectos para acompañar un café, llevar como merienda o compartir en una celebración.

Ingredientes

• 250 g de harina
• Bicarbonato, sal
• Levadura en polvo
• 125 ml de aceite de girasol, 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 300 g de nata para montar
• 100 g de cacao puro

Instrucciones

1. Mezclamos la harina con una pizca de sal, media cucharadita de bicarbonato y 2 de levadura en un cuenco grande. En otro bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos. Añadimos el aceite sin dejar de batir y, después, incorporamos la nata y el cacao.
2. Volcamos la preparación de ingredientes húmedos en el cuenco con la mezcla de harina y removemos hasta integrar todo.
3. Repartimos esta masa en 10 cápsulas de papel para muffins, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad. Colocamos las cápsulas en la placa y cocemos los muffins, unos 20 minutos, en el horno precalentado a 180°. Dejamos enfriar antes de servir.