La Fabada con pulpo combina la deliciosa tradición de las fabes asturianas con el sabor único y la textura suave del pulpo. Es una variante sofisticada y sabrosa que añade un toque marino a este plato tradicional. La fabada y el pulpo se complementan a la perfección para crear una experiencia culinaria única.
La Fabada con pulpo es una variante sofisticada y deliciosa que combina los sabores tradicionales de las fabes asturianas con la suavidad y el sabor marino del pulpo. El resultado es un plato reconfortante y lleno de matices, perfecto para ocasiones especiales o para aquellos que desean probar una versión única de la Fabada.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Fabada con pulpo y sorprende a tus invitados con una combinación de sabores inolvidable!
Ingredientes
Instrucciones
La noche anterior, pon las fabes en remojo en abundante agua fría y déjalas reposar durante al menos 12 horas.
Al día siguiente, escurre y enjuaga las fabes. Colócalas en una olla grande y cúbrelo con agua fría.
Añade la panceta, los chorizos, las morcillas y el tocino a la olla con las fabes.
Agrega la cebolla, los dientes de ajo, la hoja de laurel y el pimentón dulce a la olla.
Añade sal y pimienta al gusto.
Lleva la olla a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que las fabes estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
Durante la cocción, remueve de vez en cuando con una cuchara de madera y añade más agua caliente si es necesario para mantener el nivel de líquido adecuado.
Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de pulpo cocido. Cocina el pulpo durante unos minutos para calentarlo.
Una vez que las fabes estén tiernas y los sabores bien integrados, añade el pulpo a la olla y deja que se mezcle con el resto de los ingredientes durante unos minutos.
Retira la hoja de laurel y sirve la Fabada con pulpo en platos hondos. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
Acompaña la Fabada con pulpo con pan crusty y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.
Fabada con pulpo
Sirve: 6 Personas
Tiempo de preparación: 12 hr Remoj
Tiempo de cocción: 2-3 horas
Calorías: -
Dificultad:
Medio
La Fabada con pulpo combina la deliciosa tradición de las fabes asturianas con el sabor único y la textura suave del pulpo. Es una variante sofisticada y sabrosa que añade un toque marino a este plato tradicional. La fabada y el pulpo se complementan a la perfección para crear una experiencia culinaria única.
La Fabada con pulpo es una variante sofisticada y deliciosa que combina los sabores tradicionales de las fabes asturianas con la suavidad y el sabor marino del pulpo. El resultado es un plato reconfortante y lleno de matices, perfecto para ocasiones especiales o para aquellos que desean probar una versión única de la Fabada.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Fabada con pulpo y sorprende a tus invitados con una combinación de sabores inolvidable!
Ingredientes
Instrucciones
La noche anterior, pon las fabes en remojo en abundante agua fría y déjalas reposar durante al menos 12 horas.
Al día siguiente, escurre y enjuaga las fabes. Colócalas en una olla grande y cúbrelo con agua fría.
Añade la panceta, los chorizos, las morcillas y el tocino a la olla con las fabes.
Agrega la cebolla, los dientes de ajo, la hoja de laurel y el pimentón dulce a la olla.
Añade sal y pimienta al gusto.
Lleva la olla a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que las fabes estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
Durante la cocción, remueve de vez en cuando con una cuchara de madera y añade más agua caliente si es necesario para mantener el nivel de líquido adecuado.
Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de pulpo cocido. Cocina el pulpo durante unos minutos para calentarlo.
Una vez que las fabes estén tiernas y los sabores bien integrados, añade el pulpo a la olla y deja que se mezcle con el resto de los ingredientes durante unos minutos.
Retira la hoja de laurel y sirve la Fabada con pulpo en platos hondos. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
Acompaña la Fabada con pulpo con pan crusty y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
