Fabada con pulpo

Fabada con pulpo

Arroces y cereales 178 Última actualización: Jul 06, 2023 Creado: Jul 06, 2023
Fabada con pulpo
  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de preparación: 12 hr Remoj
  • Tiempo de cocción: 2-3 horas
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio
Imprimir

La Fabada con pulpo combina la deliciosa tradición de las fabes asturianas con el sabor único y la textura suave del pulpo. Es una variante sofisticada y sabrosa que añade un toque marino a este plato tradicional. La fabada y el pulpo se complementan a la perfección para crear una experiencia culinaria única.

La Fabada con pulpo es una variante sofisticada y deliciosa que combina los sabores tradicionales de las fabes asturianas con la suavidad y el sabor marino del pulpo. El resultado es un plato reconfortante y lleno de matices, perfecto para ocasiones especiales o para aquellos que desean probar una versión única de la Fabada.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Fabada con pulpo y sorprende a tus invitados con una combinación de sabores inolvidable!

Ingredientes

Instrucciones

  1. La noche anterior, pon las fabes en remojo en abundante agua fría y déjalas reposar durante al menos 12 horas.
  2. Al día siguiente, escurre y enjuaga las fabes. Colócalas en una olla grande y cúbrelo con agua fría.
  3. Añade la panceta, los chorizos, las morcillas y el tocino a la olla con las fabes.
  4. Agrega la cebolla, los dientes de ajo, la hoja de laurel y el pimentón dulce a la olla.
  5. Añade sal y pimienta al gusto.
  6. Lleva la olla a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que las fabes estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
  7. Durante la cocción, remueve de vez en cuando con una cuchara de madera y añade más agua caliente si es necesario para mantener el nivel de líquido adecuado.
  8. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de pulpo cocido. Cocina el pulpo durante unos minutos para calentarlo.
  9. Una vez que las fabes estén tiernas y los sabores bien integrados, añade el pulpo a la olla y deja que se mezcle con el resto de los ingredientes durante unos minutos.
  10. Retira la hoja de laurel y sirve la Fabada con pulpo en platos hondos. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
  11. Acompaña la Fabada con pulpo con pan crusty y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.

Fabada con pulpo



  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de preparación: 12 hr Remoj
  • Tiempo de cocción: 2-3 horas
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio

La Fabada con pulpo combina la deliciosa tradición de las fabes asturianas con el sabor único y la textura suave del pulpo. Es una variante sofisticada y sabrosa que añade un toque marino a este plato tradicional. La fabada y el pulpo se complementan a la perfección para crear una experiencia culinaria única.

La Fabada con pulpo es una variante sofisticada y deliciosa que combina los sabores tradicionales de las fabes asturianas con la suavidad y el sabor marino del pulpo. El resultado es un plato reconfortante y lleno de matices, perfecto para ocasiones especiales o para aquellos que desean probar una versión única de la Fabada.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Fabada con pulpo y sorprende a tus invitados con una combinación de sabores inolvidable!

Ingredientes

Instrucciones

  1. La noche anterior, pon las fabes en remojo en abundante agua fría y déjalas reposar durante al menos 12 horas.
  2. Al día siguiente, escurre y enjuaga las fabes. Colócalas en una olla grande y cúbrelo con agua fría.
  3. Añade la panceta, los chorizos, las morcillas y el tocino a la olla con las fabes.
  4. Agrega la cebolla, los dientes de ajo, la hoja de laurel y el pimentón dulce a la olla.
  5. Añade sal y pimienta al gusto.
  6. Lleva la olla a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que las fabes estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
  7. Durante la cocción, remueve de vez en cuando con una cuchara de madera y añade más agua caliente si es necesario para mantener el nivel de líquido adecuado.
  8. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de pulpo cocido. Cocina el pulpo durante unos minutos para calentarlo.
  9. Una vez que las fabes estén tiernas y los sabores bien integrados, añade el pulpo a la olla y deja que se mezcle con el resto de los ingredientes durante unos minutos.
  10. Retira la hoja de laurel y sirve la Fabada con pulpo en platos hondos. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
  11. Acompaña la Fabada con pulpo con pan crusty y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.

También te puede gustar

Agregar tu comentario

Boletín

Regístrate para recibir actualizaciones por correo electrónico sobre nuevas recetas.