Hojaldritos de Salmón con Queso y Verduras

Los hojaldritos de salmón son la elección perfecta para sorprender en celebraciones, fiestas o cualquier ocasión especial. Esta receta combina la textura crujiente de la masa de hojaldre con un relleno suave y sabroso a base de queso blanco para untar, pepino fresco, rúcula y salmón marinado. El contraste de sabores y la presentación elegante los convierten en un aperitivo de lujo que desaparece en segundos de la mesa.
La preparación es sencilla: se hornea la masa, se rellena con una crema de queso y se agregan cuidadosamente los bastones de pepino, hojas de rúcula y lonchas de salmón para formar un bocado fresco, saludable y delicioso. Perfectos para preparar con antelación y montar en el último momento, garantizando que el hojaldre se mantenga crujiente.
Ideal para quienes buscan canapés fríos con salmón, ideas de aperitivos gourmet o recetas fáciles para impresionar a los invitados. Servidos con brotes tiernos, estos hojaldritos elevan cualquier evento con su sabor y presentación.

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada
• 1 huevo
• 50 g de pepino
• 20 g de rúcula
• 250 g de queso blanco para untar
• 200 g de salmón marinado
• Pimienta negra, sal

Instrucciones

1. Precalentamos el horno a 180°. Mientras tanto, cortamos el hojaldre en rectángulos de 2 x 3 cm y los colocamos en la placa forrada con papel vegetal, separados entre sí. Los pintamos con el huevo batido y horneamos unos 12 minutos, hasta que se doren. Dejamos enfriar.
2. Preparamos el relleno. Lavamos y secamos el pepino y la rúcula; cortamos el primero en bastoncitos. Batimos el queso con sal y pimienta.
3. A continuación, pasamos la crema de queso a una manga pastelera con boquilla estriada. Cortamos los hojaldres por la mitad y rellenamos las bases con la crema.
4. Colocamos sobre la crema los bastones de pepino y unas hojas de rúcula; doblamos las lonchas de salmón y las colocamos encima. Cubrimos el relleno con las tapas y servimos los hojaldritos enseguida, con los brotes lavados.