- Sirve: 4 Personas
- Tiempo Preparación: 1 hr 30 min
- Tiempo Cocción: 30 min
- Calorías: 700
- Dificultad:
Medio
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La lasaña de queso, setas y jamón es una deliciosa y sofisticada variación del clásico italiano, ideal para ocasiones especiales o comidas familiares memorables. Esta receta combina capas de pasta precocida con una fusión de sabores intensos: jugosas setas salteadas, jamón serrano en virutas, salsa de tomate aromática y abundante queso mozzarella y parmesano. La textura suave de las placas de lasaña se complementa con el crujiente de los piñones tostados, mientras que el pesto y el perejil fresco aportan un toque final colorido y fresco. Esta lasaña no solo es sabrosa, sino también fácil de montar con ingredientes accesibles, resultando en un plato equilibrado, gratinado al horno, y visualmente apetitoso que será el centro de atención en tu mesa.
Ingredientes
Instrucciones
- Tostar los piñones: En una sartén seca, doramos los piñones a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Los retiramos y reservamos.
- Saltear las setas: En la misma sartén, calentamos un poco de aceite y salteamos las setas escurridas. Sazonamos con sal y pimienta al gusto, cocinamos hasta que estén tiernas y las apartamos.
- Hidratar las placas: Sumergimos las láminas de lasaña en agua caliente (siguiendo el tiempo recomendado en el envase). Luego, las escurrimos y las extendemos sobre un paño limpio para eliminar el exceso de agua.
- Armar las capas: Colocamos 2 placas en la base de un molde refractario. Cubrimos con una capa de salsa de tomate y ponemos 2 placas más. Añadimos las setas salteadas, seguido de 2 placas. Distribuimos rodajas de mozzarella y cubrimos con 2 placas nuevas. Colocamos una capa de jamón y terminamos con las últimas 2 placas.
- Gratinar y hornear: Espolvoreamos parmesano rallado por encima y horneamos a 200°C durante 30 minutos, hasta que quede dorado y burbujeante.
- Presentación: Servimos las porciones decoradas con pesto, los piñones tostados y un toque de perejil fresco.
Lasaña de queso, setas y jamón
- Sirve: 4 Personas
- Tiempo Preparación: 1 hr 30 min
- Tiempo Cocción: 30 min
- Calorías: 700
- Dificultad:
Medio
La lasaña de queso, setas y jamón es una deliciosa y sofisticada variación del clásico italiano, ideal para ocasiones especiales o comidas familiares memorables. Esta receta combina capas de pasta precocida con una fusión de sabores intensos: jugosas setas salteadas, jamón serrano en virutas, salsa de tomate aromática y abundante queso mozzarella y parmesano. La textura suave de las placas de lasaña se complementa con el crujiente de los piñones tostados, mientras que el pesto y el perejil fresco aportan un toque final colorido y fresco. Esta lasaña no solo es sabrosa, sino también fácil de montar con ingredientes accesibles, resultando en un plato equilibrado, gratinado al horno, y visualmente apetitoso que será el centro de atención en tu mesa.
Ingredientes
Instrucciones
- Tostar los piñones: En una sartén seca, doramos los piñones a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Los retiramos y reservamos.
- Saltear las setas: En la misma sartén, calentamos un poco de aceite y salteamos las setas escurridas. Sazonamos con sal y pimienta al gusto, cocinamos hasta que estén tiernas y las apartamos.
- Hidratar las placas: Sumergimos las láminas de lasaña en agua caliente (siguiendo el tiempo recomendado en el envase). Luego, las escurrimos y las extendemos sobre un paño limpio para eliminar el exceso de agua.
- Armar las capas: Colocamos 2 placas en la base de un molde refractario. Cubrimos con una capa de salsa de tomate y ponemos 2 placas más. Añadimos las setas salteadas, seguido de 2 placas. Distribuimos rodajas de mozzarella y cubrimos con 2 placas nuevas. Colocamos una capa de jamón y terminamos con las últimas 2 placas.
- Gratinar y hornear: Espolvoreamos parmesano rallado por encima y horneamos a 200°C durante 30 minutos, hasta que quede dorado y burbujeante.
- Presentación: Servimos las porciones decoradas con pesto, los piñones tostados y un toque de perejil fresco.
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