La Paella Valenciana es un plato tradicional de la región de Valencia en España. Se caracteriza por su arroz suelto y sabroso, acompañado de pollo, conejo, verduras y especias. Es un plato emblemático de la cocina española que refleja la tradición y el sabor mediterráneo.
¡Disfruta de la auténtica Paella Valenciana!
Nota: La receta tradicional de la Paella Valenciana también puede incluir caracoles y carnes como conejo de monte o pato. Además, es común servir la paella con una ramita de romero decorativa. Puedes adaptar la receta según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y conejo, sazona con sal y cocínalos hasta que estén dorados. Retira los trozos de carne de la paellera y reserva.
En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva y agrega las tiras de pimientos, las judías verdes y el garrofón (si lo estás utilizando). Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Agrega el ajo picado y el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
Vierte el caldo de pollo o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme. Después de 10 minutos, distribuye los trozos de pollo y conejo por encima del arroz.
Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
Sirve la Paella Valenciana caliente directamente desde la paellera. Puedes decorarla con limón cortado en cuñas y perejil fresco picado.
Paella Valenciana
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Calorías: 600
Dificultad:
Medio
La Paella Valenciana es un plato tradicional de la región de Valencia en España. Se caracteriza por su arroz suelto y sabroso, acompañado de pollo, conejo, verduras y especias. Es un plato emblemático de la cocina española que refleja la tradición y el sabor mediterráneo.
¡Disfruta de la auténtica Paella Valenciana!
Nota: La receta tradicional de la Paella Valenciana también puede incluir caracoles y carnes como conejo de monte o pato. Además, es común servir la paella con una ramita de romero decorativa. Puedes adaptar la receta según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y conejo, sazona con sal y cocínalos hasta que estén dorados. Retira los trozos de carne de la paellera y reserva.
En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva y agrega las tiras de pimientos, las judías verdes y el garrofón (si lo estás utilizando). Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Agrega el ajo picado y el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
Vierte el caldo de pollo o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme. Después de 10 minutos, distribuye los trozos de pollo y conejo por encima del arroz.
Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
Sirve la Paella Valenciana caliente directamente desde la paellera. Puedes decorarla con limón cortado en cuñas y perejil fresco picado.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
