Paella Valenciana

Paella Valenciana

Arroces y cereales 142 Última actualización: Jun 30, 2023 Creado: Jun 30, 2023
Paella Valenciana
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 600
  • Dificultad: Medio
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La Paella Valenciana es un plato tradicional de la región de Valencia en España. Se caracteriza por su arroz suelto y sabroso, acompañado de pollo, conejo, verduras y especias. Es un plato emblemático de la cocina española que refleja la tradición y el sabor mediterráneo.

¡Disfruta de la auténtica Paella Valenciana!

Nota: La receta tradicional de la Paella Valenciana también puede incluir caracoles y carnes como conejo de monte o pato. Además, es común servir la paella con una ramita de romero decorativa. Puedes adaptar la receta según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y conejo, sazona con sal y cocínalos hasta que estén dorados. Retira los trozos de carne de la paellera y reserva.
  2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva y agrega las tiras de pimientos, las judías verdes y el garrofón (si lo estás utilizando). Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  3. Agrega el ajo picado y el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
  4. Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
  6. Vierte el caldo de pollo o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
  7. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme. Después de 10 minutos, distribuye los trozos de pollo y conejo por encima del arroz.
  8. Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
  9. Sirve la Paella Valenciana caliente directamente desde la paellera. Puedes decorarla con limón cortado en cuñas y perejil fresco picado.

Paella Valenciana



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Calorías: 600
  • Dificultad: Medio

La Paella Valenciana es un plato tradicional de la región de Valencia en España. Se caracteriza por su arroz suelto y sabroso, acompañado de pollo, conejo, verduras y especias. Es un plato emblemático de la cocina española que refleja la tradición y el sabor mediterráneo.

¡Disfruta de la auténtica Paella Valenciana!

Nota: La receta tradicional de la Paella Valenciana también puede incluir caracoles y carnes como conejo de monte o pato. Además, es común servir la paella con una ramita de romero decorativa. Puedes adaptar la receta según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y conejo, sazona con sal y cocínalos hasta que estén dorados. Retira los trozos de carne de la paellera y reserva.
  2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva y agrega las tiras de pimientos, las judías verdes y el garrofón (si lo estás utilizando). Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  3. Agrega el ajo picado y el tomate rallado a la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y se haya reducido un poco.
  4. Añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes. Cocina el arroz durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
  6. Vierte el caldo de pollo o agua caliente en la paellera. Añade sal al gusto y mezcla suavemente.
  7. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, moviendo la paellera ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme. Después de 10 minutos, distribuye los trozos de pollo y conejo por encima del arroz.
  8. Una vez que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar durante 5 minutos.
  9. Sirve la Paella Valenciana caliente directamente desde la paellera. Puedes decorarla con limón cortado en cuñas y perejil fresco picado.

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