Pan de plátano

El pan de plátano es un delicioso pan dulce que aprovecha los plátanos maduros para crear un sabor rico y una textura suave y húmeda. Es perfecto para disfrutar como desayuno o merienda.

¡Disfruta de tu delicioso pan de plátano casero! Puedes guardarlo en un recipiente hermético para mantenerlo fresco por varios días.

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan.
2. En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.
3. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
4. Añade el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
5. En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla los ingredientes secos.
6. Agrega los ingredientes secos al tazón de los plátanos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso, solo lo suficiente para combinar los ingredientes.
7. Vierte la masa en el molde para pan preparado y distribúyela de manera uniforme.
8. Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
9. Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe por completo.
10. Una vez que el pan de plátano esté completamente frío, puedes cortarlo en rebanadas y servir.