Las papas rellenas son un platillo reconfortante y versátil que puede ser servido como plato principal o como guarnición. Consisten en papas cocidas que son ahuecadas y rellenas con una mezcla sabrosa antes de ser horneadas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Recuerda que las calorías por porción pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos que utilices en la receta y las cantidades empleadas. Ajusta los ingredientes según tus preferencias personales y disfruta de estas deliciosas papas rellenas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C.
Lava bien las papas y colócalas en una bandeja para hornear. Pincha las papas varias veces con un tenedor o cuchillo afilado para permitir que el vapor escape durante la cocción. Rocía las papas con aceite vegetal y espolvorea sal por encima.
Hornea las papas en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernas y se puedan atravesar fácilmente con un tenedor.
Mientras las papas se hornean, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida. Añade las zanahorias picadas y los guisantes (si los estás utilizando), y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Condimenta el relleno con sal y pimienta al gusto. Retira la sartén del fuego y reserva el relleno.
Una vez que las papas estén cocidas, retíralas del horno y déjalas enfriar lo suficiente como para manipularlas. Corta una rebanada delgada en la parte superior de cada papa y reserva las tapas.
Con una cuchara, ahueca el interior de cada papa, dejando un borde de aproximadamente 1 cm alrededor. Coloca la pulpa de papa en un tazón y reserva.
Mezcla la pulpa de papa reservada con el relleno de carne y vegetales. Agrega queso rallado y mezcla bien todos los ingredientes.
Rellena cada papa ahuecada con la mezcla de carne, vegetales y queso. Asegúrate de presionar suavemente para que el relleno quede bien compacto.
Coloca las papas rellenas en una bandeja para hornear y vuelve a colocar las tapas que habías reservado anteriormente. Esto ayudará a que el relleno se mantenga en su lugar mientras se hornea.
Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea las papas rellenas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Retira las papas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servir. Puedes decorarlas con crema agria y cebollino picado para realzar su sabor y presentación.
Sirve las papas rellenas como plato principal acompañadas de una ensalada fresca, o como guarnición para carnes y aves. ¡Disfruta de este delicioso y reconfortante plato!
Papa rellena
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Calorías: 350
Dificultad:
Medio
Las papas rellenas son un platillo reconfortante y versátil que puede ser servido como plato principal o como guarnición. Consisten en papas cocidas que son ahuecadas y rellenas con una mezcla sabrosa antes de ser horneadas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Recuerda que las calorías por porción pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos que utilices en la receta y las cantidades empleadas. Ajusta los ingredientes según tus preferencias personales y disfruta de estas deliciosas papas rellenas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C.
Lava bien las papas y colócalas en una bandeja para hornear. Pincha las papas varias veces con un tenedor o cuchillo afilado para permitir que el vapor escape durante la cocción. Rocía las papas con aceite vegetal y espolvorea sal por encima.
Hornea las papas en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernas y se puedan atravesar fácilmente con un tenedor.
Mientras las papas se hornean, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida. Añade las zanahorias picadas y los guisantes (si los estás utilizando), y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Condimenta el relleno con sal y pimienta al gusto. Retira la sartén del fuego y reserva el relleno.
Una vez que las papas estén cocidas, retíralas del horno y déjalas enfriar lo suficiente como para manipularlas. Corta una rebanada delgada en la parte superior de cada papa y reserva las tapas.
Con una cuchara, ahueca el interior de cada papa, dejando un borde de aproximadamente 1 cm alrededor. Coloca la pulpa de papa en un tazón y reserva.
Mezcla la pulpa de papa reservada con el relleno de carne y vegetales. Agrega queso rallado y mezcla bien todos los ingredientes.
Rellena cada papa ahuecada con la mezcla de carne, vegetales y queso. Asegúrate de presionar suavemente para que el relleno quede bien compacto.
Coloca las papas rellenas en una bandeja para hornear y vuelve a colocar las tapas que habías reservado anteriormente. Esto ayudará a que el relleno se mantenga en su lugar mientras se hornea.
Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea las papas rellenas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Retira las papas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servir. Puedes decorarlas con crema agria y cebollino picado para realzar su sabor y presentación.
Sirve las papas rellenas como plato principal acompañadas de una ensalada fresca, o como guarnición para carnes y aves. ¡Disfruta de este delicioso y reconfortante plato!
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
