La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Consiste en una deliciosa combinación de huevos y papas, cocinada a la perfección hasta obtener una textura jugosa por dentro y ligeramente dorada por fuera.
La tortilla de patatas se puede disfrutar caliente, a temperatura ambiente o fría. Se puede servir como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como parte de un delicioso bocadillo. ¡Disfruta de esta clásica y sabrosa tortilla española!
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en trozos pequeños.
En una sartén grande, calentar una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las papas y la cebolla a la sartén. Cocinar lentamente hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos.
Una vez que las papas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas en un colador grande para eliminar el exceso de aceite. Reservar.
En un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
Añadir las papas y la cebolla escurridas a los huevos batidos. Mezclar bien para asegurarse de que todas las papas y cebolla estén cubiertas con huevo.
En la misma sartén utilizada anteriormente, agregar un poco más de aceite si es necesario y calentar a fuego medio. Verter la mezcla de papas, cebolla y huevo en la sartén.
Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, moviendo la sartén ocasionalmente para evitar que se pegue. La parte inferior de la tortilla debe comenzar a dorarse.
Para voltear la tortilla, coloca un plato plano más grande que la sartén sobre la misma. Sujeta firmemente el plato y la sartén juntos y voltea la tortilla cuidadosamente para que caiga sobre el plato.
Desliza la tortilla nuevamente a la sartén para cocinar el otro lado. Cocina por unos minutos más hasta que esté completamente cocida y ligeramente dorada.
Una vez que la tortilla esté lista, retírala de la sartén y colócala en un plato para servir. Deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones.
Tortilla de Patatas
Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Calorías: 250
Dificultad:
Fácil
La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Consiste en una deliciosa combinación de huevos y papas, cocinada a la perfección hasta obtener una textura jugosa por dentro y ligeramente dorada por fuera.
La tortilla de patatas se puede disfrutar caliente, a temperatura ambiente o fría. Se puede servir como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como parte de un delicioso bocadillo. ¡Disfruta de esta clásica y sabrosa tortilla española!
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en trozos pequeños.
En una sartén grande, calentar una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las papas y la cebolla a la sartén. Cocinar lentamente hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos.
Una vez que las papas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas en un colador grande para eliminar el exceso de aceite. Reservar.
En un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
Añadir las papas y la cebolla escurridas a los huevos batidos. Mezclar bien para asegurarse de que todas las papas y cebolla estén cubiertas con huevo.
En la misma sartén utilizada anteriormente, agregar un poco más de aceite si es necesario y calentar a fuego medio. Verter la mezcla de papas, cebolla y huevo en la sartén.
Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, moviendo la sartén ocasionalmente para evitar que se pegue. La parte inferior de la tortilla debe comenzar a dorarse.
Para voltear la tortilla, coloca un plato plano más grande que la sartén sobre la misma. Sujeta firmemente el plato y la sartén juntos y voltea la tortilla cuidadosamente para que caiga sobre el plato.
Desliza la tortilla nuevamente a la sartén para cocinar el otro lado. Cocina por unos minutos más hasta que esté completamente cocida y ligeramente dorada.
Una vez que la tortilla esté lista, retírala de la sartén y colócala en un plato para servir. Deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones.
Soy Pedro López, amante de la cocina. Comparto las mejores recetas de comida: saludables, reconfortantes y postres deliciosos. ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
