Tortilla de Patatas

Tortilla de Patatas

Papa 197 Última actualización: Jun 21, 2023 Creado: Jun 21, 2023
Tortilla de Patatas
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Calorías: 250
  • Dificultad: Fácil
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La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Consiste en una deliciosa combinación de huevos y papas, cocinada a la perfección hasta obtener una textura jugosa por dentro y ligeramente dorada por fuera.

La tortilla de patatas se puede disfrutar caliente, a temperatura ambiente o fría. Se puede servir como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como parte de un delicioso bocadillo. ¡Disfruta de esta clásica y sabrosa tortilla española!

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en trozos pequeños.
  2. En una sartén grande, calentar una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las papas y la cebolla a la sartén. Cocinar lentamente hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos.
  3. Una vez que las papas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas en un colador grande para eliminar el exceso de aceite. Reservar.
  4. En un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
  5. Añadir las papas y la cebolla escurridas a los huevos batidos. Mezclar bien para asegurarse de que todas las papas y cebolla estén cubiertas con huevo.
  6. En la misma sartén utilizada anteriormente, agregar un poco más de aceite si es necesario y calentar a fuego medio. Verter la mezcla de papas, cebolla y huevo en la sartén.
  7. Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, moviendo la sartén ocasionalmente para evitar que se pegue. La parte inferior de la tortilla debe comenzar a dorarse.
  8. Para voltear la tortilla, coloca un plato plano más grande que la sartén sobre la misma. Sujeta firmemente el plato y la sartén juntos y voltea la tortilla cuidadosamente para que caiga sobre el plato.
  9. Desliza la tortilla nuevamente a la sartén para cocinar el otro lado. Cocina por unos minutos más hasta que esté completamente cocida y ligeramente dorada.
  10. Una vez que la tortilla esté lista, retírala de la sartén y colócala en un plato para servir. Deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones.

Tortilla de Patatas



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Calorías: 250
  • Dificultad: Fácil

La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Consiste en una deliciosa combinación de huevos y papas, cocinada a la perfección hasta obtener una textura jugosa por dentro y ligeramente dorada por fuera.

La tortilla de patatas se puede disfrutar caliente, a temperatura ambiente o fría. Se puede servir como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como parte de un delicioso bocadillo. ¡Disfruta de esta clásica y sabrosa tortilla española!

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en trozos pequeños.
  2. En una sartén grande, calentar una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las papas y la cebolla a la sartén. Cocinar lentamente hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos.
  3. Una vez que las papas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas en un colador grande para eliminar el exceso de aceite. Reservar.
  4. En un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.
  5. Añadir las papas y la cebolla escurridas a los huevos batidos. Mezclar bien para asegurarse de que todas las papas y cebolla estén cubiertas con huevo.
  6. En la misma sartén utilizada anteriormente, agregar un poco más de aceite si es necesario y calentar a fuego medio. Verter la mezcla de papas, cebolla y huevo en la sartén.
  7. Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, moviendo la sartén ocasionalmente para evitar que se pegue. La parte inferior de la tortilla debe comenzar a dorarse.
  8. Para voltear la tortilla, coloca un plato plano más grande que la sartén sobre la misma. Sujeta firmemente el plato y la sartén juntos y voltea la tortilla cuidadosamente para que caiga sobre el plato.
  9. Desliza la tortilla nuevamente a la sartén para cocinar el otro lado. Cocina por unos minutos más hasta que esté completamente cocida y ligeramente dorada.
  10. Una vez que la tortilla esté lista, retírala de la sartén y colócala en un plato para servir. Deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones.

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