Pollo a las brasas

Pollo a las brasas

Pollo 582 Última actualización: Jun 10, 2023 Creado: Jun 10, 2023
Pollo a las brasas
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40-50 minut
  • Calorías: 250
  • Dificultad: Medio
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El Pollo a las brasas es un plato clásico de la cocina que se caracteriza por su sabor ahumado y jugoso. Consiste en pollo marinado en una mezcla de especias y luego cocinado a la parrilla, lo que le da un toque delicioso y distintivo. Esta receta es perfecta para disfrutar al aire libre, ya sea en reuniones familiares o eventos sociales. El pollo se marina previamente para que absorba los sabores y se vuelva tierno y jugoso. Al cocinarlo a las brasas, se logra una piel dorada y crujiente, mientras que el interior se mantiene jugoso y lleno de sabor. Acompáñalo con tus salsas favoritas, ensaladas o guarniciones de tu elección para crear una experiencia gastronómica completa. El Pollo a las brasas es una opción popular y deliciosa que seguramente complacerá a los amantes de la comida a la parrilla.

Ingredientes

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el pimentón, la sal, la pimienta y el comino para hacer el adobo.
  2. Coloca las piezas de pollo en el adobo y masajea bien para cubrir todas las partes. Cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche para obtener un sabor más intenso.
  3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  4. Retira el pollo del adobo y sacude el exceso de marinada. Reserva la marinada.
  5. Coloca el pollo en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 40-50 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y tenga un color dorado y crujiente. Asegúrate de que el pollo esté cocido por completo antes de servir.
  6. Mientras el pollo se cocina, puedes pincelar las piezas con la marinada reservada para mantenerlas jugosas y darles un sabor adicional.
  7. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
  8. Sirve el Pollo a las brasas caliente y acompáñalo con salsa chimichurri, salsa de ajo o tus salsas favoritas. También puedes servirlo con ensaladas, papas asadas o vegetales a la parrilla.

Pollo a las brasas



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40-50 minut
  • Calorías: 250
  • Dificultad: Medio

El Pollo a las brasas es un plato clásico de la cocina que se caracteriza por su sabor ahumado y jugoso. Consiste en pollo marinado en una mezcla de especias y luego cocinado a la parrilla, lo que le da un toque delicioso y distintivo. Esta receta es perfecta para disfrutar al aire libre, ya sea en reuniones familiares o eventos sociales. El pollo se marina previamente para que absorba los sabores y se vuelva tierno y jugoso. Al cocinarlo a las brasas, se logra una piel dorada y crujiente, mientras que el interior se mantiene jugoso y lleno de sabor. Acompáñalo con tus salsas favoritas, ensaladas o guarniciones de tu elección para crear una experiencia gastronómica completa. El Pollo a las brasas es una opción popular y deliciosa que seguramente complacerá a los amantes de la comida a la parrilla.

Ingredientes

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el pimentón, la sal, la pimienta y el comino para hacer el adobo.
  2. Coloca las piezas de pollo en el adobo y masajea bien para cubrir todas las partes. Cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche para obtener un sabor más intenso.
  3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  4. Retira el pollo del adobo y sacude el exceso de marinada. Reserva la marinada.
  5. Coloca el pollo en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 40-50 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y tenga un color dorado y crujiente. Asegúrate de que el pollo esté cocido por completo antes de servir.
  6. Mientras el pollo se cocina, puedes pincelar las piezas con la marinada reservada para mantenerlas jugosas y darles un sabor adicional.
  7. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
  8. Sirve el Pollo a las brasas caliente y acompáñalo con salsa chimichurri, salsa de ajo o tus salsas favoritas. También puedes servirlo con ensaladas, papas asadas o vegetales a la parrilla.

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